央視記者實(shí)地探訪北京海鮮店，店主掛條幅感謝仍光顧的客人！海產(chǎn)人請(qǐng)加油！一切都會(huì)好起來的。?

墨小桃（化名），在北京經(jīng)營一家海鮮餐廳。北京再次出現(xiàn)疫情，她的店經(jīng)歷了第一次“掛0”——全天沒有一位客人光顧 。她說現(xiàn)在有客人進(jìn)店，都會(huì)致謝，發(fā)自內(nèi)心的感謝。她還做了條幅，“感謝在這種日子來吃海鮮的顧客 全場(chǎng)7折 北京加油”轉(zhuǎn)！會(huì)好起來的！

北京疫情紀(jì)實(shí)：首次掛0的海鮮店

01 從事餐飲16年，第一次掛0，一天虧損五六千！

2020年6月16日，北京。當(dāng)天的第二場(chǎng)疫情發(fā)布會(huì)，已經(jīng)推遲了近一個(gè)小時(shí)。

6月15日，央視新聞?dòng)浾咴谖⑿趴吹綕?jì)扶島海鮮鍋的老板墨小桃發(fā)朋友圈，說她昨天一桌都沒開（一位客人都沒來），掛0 。

以下是墨小桃朋友圈原文： ?

“自從我19歲開餐廳到今天，16年了，開過那么多餐廳，今天是這16年來第一次掛0。

就是真的一桌沒有，很多朋友讓我在客戶群里，朋友圈里解釋一下，說與海鮮無關(guān)，我覺得沒有必要，說實(shí)在的從新發(fā)地老板周五夜里說，三文魚來自京深，我就知道完蛋了。

從周五到今天我已經(jīng)三天都睡不著了，即使京深沒有一例陽性，即便我們沒有從京深進(jìn)貨...... ?

每個(gè)人一生中都會(huì)遇到很多問題，再大的壓力抗住了就對(duì)了，我習(xí)慣了獨(dú)來獨(dú)往，也習(xí)慣了兵來將擋、水來土掩，習(xí)慣了自己解決一切問題，調(diào)整一周，下周新菜品上市，不來我理解，來的我感謝！ ”

隨后記者就來到墨小桃的店里，想跟她去聊聊當(dāng)下的狀況。

記者：“我們還在等今天發(fā)布會(huì)的消息。多盯著點(diǎn)手機(jī)推送，指不定一會(huì)會(huì)收到什么樣的推送，這個(gè)消息可能會(huì)直接影響到我們今晚聊天的走向?！?/p>

墨小桃：“這個(gè)估計(jì)又懸了唄，要瘋了，我們家今天一共來了四桌，中午一桌晚上三桌，十點(diǎn)鐘打樣。 ”

記者：“你現(xiàn)在一天，像這樣的話，一天得賠多少錢？”

墨小桃：“一天...不開門一天的話，就得賠個(gè)五六千吧。 ”

據(jù)了解，墨小桃經(jīng)營的濟(jì)扶島海鮮鍋，位于北京朝陽區(qū)望京美食城2樓，在大眾點(diǎn)評(píng)上收錄8年，是消費(fèi)者票選熱度超過95%其他餐廳的銀冠級(jí)別心選餐廳、同時(shí)還獲得了北京食藥局頒發(fā)的陽光餐飲商戶認(rèn)證。

02 三天沒有合眼，一邊喝悶酒一邊哭泣，心里憋屈！ ?

海鮮菜品收到影響之后，墨小桃無奈在主打海鮮鍋的門店賣起了一款沒有任何海鮮的產(chǎn)品——漢城牛腸鍋。 ?

墨小桃：“這兩天新研發(fā)出來一道拼盤菜品，心情一坐過山車就研發(fā)出來了，我三天都睡不了覺了。根本就沒辦法睡覺?！?br/>

記者：“你是怎么想到做這個(gè)的（新菜品）？”

墨小桃：“之前一直想著也要做這道菜，但是沒有這樣一個(gè)契機(jī)，就是我是一個(gè)海鮮店，現(xiàn)在海鮮都這樣了，（客人）都不來吃，我就想著把這道菜做起來吧。這道菜就適合一邊喝酒，一邊吃。然后一遍哭，差不多就是這樣。 ”

“至于想做韓餐，是因?yàn)槲伊魧W(xué)的時(shí)候，韓國同學(xué)比較多，而且我到哪我都愛吃，就是我昨天出去吃飯的時(shí)候，還聽見在旁邊的那桌客人說，最近可別吃海鮮了，都是海鮮的問題。 ?”

記者：“掛0的感覺，當(dāng)天是什么心情？”

“很酸爽，形容不出來，就是特別憋屈，然后我就想滿大街跟人說，你們?yōu)槭裁床怀院ｕr？你沒地兒講理去，你沒法說。 ”

03 由衷感謝顧客，終于有人相信海鮮是沒問題的！七折回饋客人！ ? ?

墨小桃：“今天我來到店里第一件事兒，就是去做條幅去了，然后他們都覺得我就跟家里人說，我要做條幅，他們說你別鬧事兒啊，他們可能是覺得，我就是要和店里同歸于盡。一直勸我別鬧事，這日子口。 ”

“我說我沒有，我就想做完條幅，我只想感謝來的客人 。今天終于有客人了，你就體會(huì)不到我那種那種心情，并不是喜悅。因?yàn)殚_這么（大）的一個(gè)店，說實(shí)在的你一單生意都沒有，跟你來兩三桌客人，其實(shí)是沒什么區(qū)別的，都是賠?！?/p>

“但是當(dāng)客人進(jìn)來的時(shí)候，首先我真的是發(fā)自內(nèi)心的那種感謝，所以今天來的所有客人，我都親自去端了一盤炸雞，我心理是衷心感謝他們，在這種日子口能來這個(gè)店里吃飯 。結(jié)果好多客人就樂了，說對(duì)你們影響看來是真的挺大?！?/p>

我是真心感謝還能來店里的客人，所以我做了三個(gè)條幅，從明天開始我就掛在外面，上面寫的就是‘感謝在這種日子，還敢來吃海鮮的，還來吃海鮮的顧客。’我也說全場(chǎng)七折。

你知道對(duì)于一個(gè)海鮮店來說，七折真的不掙錢，就是不掙錢。但我真的就是想感謝，還做了一個(gè)“北京加油”的條幅。 ?

除了七折之外，墨小桃還在大眾點(diǎn)評(píng)上賣起了98元的特惠套餐，每天僅限量4份。但這份引流套餐推出之后，還是無人問津 。據(jù)了解，在平時(shí)他們到店顧客的人均消費(fèi)為142元不等。? ??

04 奔潰！再來三個(gè)月，我就堅(jiān)持不下去了！ ?

等倒閉了我就去攤煎餅、烤冷面，做肉夾饃賣！

記者：今年你關(guān)了多久的店？人員和場(chǎng)租成本有多高？

墨小桃：“我看我這螃蟹能養(yǎng)到多大，很有這種可能，現(xiàn)在就是沒有人敢來吃。 今年以來，我就一直沒有關(guān)店，從過年到現(xiàn)在，一天都沒關(guān)過。” ?

“你今天看見的就這幾個(gè)店員，其實(shí)還要多一些，但我也是讓他們倒休了，疫情的時(shí)候是沒辦法，只能倒休。我也跟大家說了，誰都沒有遇到過這種事情。他們也傻，我也傻。但我特別感謝我這群?jiǎn)T工們，他們也理解我，所以當(dāng)時(shí)我也只能給他們開了一個(gè)很低的工資?！?/p>

記者：“你有沒有考慮到，未來在什么情況下，你堅(jiān)持不下去了？”

“我覺得這個(gè)疫情，真的再來三個(gè)月，估計(jì)我就堅(jiān)持不下去了，因?yàn)槲乙呀?jīng)扛了三四個(gè)月了，這次就不知道，真的不知道能堅(jiān)持多久，自己心態(tài)我現(xiàn)在都有點(diǎn)崩了。沒有之前心態(tài)那么好了。 ”

記者：“你考慮過，如果你真的干不下去了，你要做什么？”

墨小桃：“我這個(gè)（手藝），攤煎餅沒問題吧，做個(gè)肉夾饃什么的，沒問題吧?？纠涿妫瑳]問題吧。反正也閑不下來。 ”

6月29日，采訪視頻一經(jīng)央視新聞放出，短短一天之內(nèi)，在微博上收獲了超過3000次點(diǎn)贊，374次轉(zhuǎn)發(fā)，近500條評(píng)論。視頻火了之后，店里的生意卻沒有跟著火爆，仍然還是冷冷清清。墨小桃再次發(fā)了一條朋友圈。 ?

以下是墨小桃朋友圈原文： ?

“疫情的蔓延我們沒有辦法控制，客人來或不來我沒辦法控制，就連糟糕的心情、壞的情緒，我也沒辦法控制。 ?

今天大家看到我再朋友圈里喝多的視頻，真實(shí)人生第一次斷片，雖然是丟人了，但確實(shí)是現(xiàn)在真實(shí)的寫照，崩潰也好，瘋狂也好，宣泄也好，只求自己現(xiàn)在能開心就好。

現(xiàn)在只有好的心態(tài)才能繼續(xù)等下去，沒有怨言，也沒有負(fù)能量，也沒什么可同情去可憐，順其自然。

大家各種鼓勵(lì)和支持我都記在心里，希望疫情趕快過去， 我們可以一起大吃大喝去！” ?

旁白 ?：“經(jīng)北京市新冠肺炎防控小組同意，按程序報(bào)批后，決定6月16日起，北京市應(yīng)急響應(yīng)級(jí)別，由三級(jí)調(diào)至二級(jí)，依上調(diào)相關(guān)響應(yīng)級(jí)別的相關(guān)考慮，境外疫情呈現(xiàn)持續(xù)蔓延態(tài)勢(shì)，目前全球疫情短期無法有效控制，截止6月15日24時(shí)，累計(jì)報(bào)告116例，其中確診病例106例，無癥狀感染者10例，所有病例，均與新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)有直接或間接的流行病學(xué)關(guān)聯(lián)。此聚集性疫情，已波及九個(gè)區(qū)，28個(gè)街道，包括3個(gè)省市引發(fā)相關(guān)比例。”