【涼菜】苗家酸酸兔
· 2020-07-16 14:45:59 來源：紅廚網(wǎng) 2098
材料：
原料：
燙皮兔1只。
調(diào)料：
大香菜80克，檸檬皮30克，小米辣圈8克，白醋8毫升，檸檬水3毫升，姜片、蔥段、鹽、白糖、味精、雞粉各適量。
制作：
1.把燙皮兔放入加有姜片和蔥段的清水鍋煮至剛熟，撈出來晾冷后，斬成條待用；另把大香菜切成節(jié)，檸檬皮則切成條待用。
2.取300克兔條放盆里，放入大香菜節(jié)和檸檬條，等加鹽、白醋、檸檬水、小米辣圈、白糖、味精和雞粉拌勻后，裝盤便好。
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