【家常菜】青椒脆腸
· 2020-07-29 16:22:38 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1871
材料：
原料：
煮熟的肥腸200克，黃喉150克，土豆粉條100克，香菇80克，鮮青尖椒80克，青紅辣椒節(jié)30克，姜末、蒜末各少許。
調(diào)料：
鹽、味精、藤椒油、香油、色拉油各適量。
制作：
1、把肥腸切佛手花刀，黃喉改刀成片，然后投沸水鍋里汆一水。
2、把香菇改刀成小塊，與土豆粉條一起下到沸水鍋里汆水。
3、把鮮青尖椒放入攪拌機(jī)，加適量清水打成青椒汁。
4、凈鍋放油燒熱，下姜末、蒜末炒香后，倒入青椒汁并加鹽和味精調(diào)味，放入土豆粉條、肥腸節(jié)、黃喉片和香菇塊稍煮幾分鐘，淋藤椒油和香油便起鍋裝盤(pán)。
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