8月13日，2020中國餐飲營銷力峰會(huì)將在成都隆重舉行。東方漢源董事長陳新時(shí)、外婆家創(chuàng)始人吳國平、周黑鴨創(chuàng)始人周富裕、眉州東坡創(chuàng)始人王剛、營銷導(dǎo)師楊石頭、申晨等都來了！

增量市場比運(yùn)氣，存量市場拼實(shí)力。動(dòng)蕩時(shí)期，餐企的實(shí)力決定了自身能走多遠(yuǎn)，而實(shí)力當(dāng)中的“營銷力”，又決定了它能否創(chuàng)造出更大的價(jià)值和利潤。

事關(guān)生死存亡，也關(guān)未來發(fā)展。如何在危機(jī)中破局、復(fù)蘇？2020中國餐飲營銷力峰會(huì)，10余位重磅嘉賓，將和1000+餐飲朋友深度探討。

2020中國餐飲營銷力峰會(huì)

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)? 紅餐網(wǎng)

承辦單位：紅餐品牌研究院? 微盟智慧餐飲

協(xié)辦單位：成都餐飲同業(yè)公會(huì)??Hotelex成都酒店餐飲展??漢源餐飲大學(xué)

獨(dú)家筆記支持：筆記俠

獨(dú)家戶外媒體：欣媒傳媒

合作媒體：?CCTV、新華網(wǎng)、人民日報(bào)客戶端、中國新聞網(wǎng)、中央人民廣播電臺(tái)、央廣網(wǎng)、中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、四川日報(bào)、華西都市報(bào)、封面新聞、今日頭條、中國食品安全網(wǎng)、中國食品報(bào)、《餐飲世界》雜志、成都吃貨團(tuán)、成都全接觸、億歐網(wǎng)、贏商網(wǎng)、邁點(diǎn)網(wǎng)、紅廚網(wǎng)

峰會(huì)時(shí)間：2020年8月13日

峰會(huì)地點(diǎn)：成都·世紀(jì)城天堂洲際大飯店5F水晶廳

01

?· 10+重磅嘉賓，10+倍視野 ·?

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本次峰會(huì)特別邀請10余位重磅嘉賓，包括營銷界和培訓(xùn)界導(dǎo)師、餐飲破局者，與1000+餐飲從業(yè)者、產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)人士分享寶貴經(jīng)驗(yàn)和未來趨勢。相信在特別的2020年，超級導(dǎo)師們的特別分享，將為我們帶來不一樣的視野。

①

「?獨(dú)立演講?」

熊貓傳媒集團(tuán)董事長 申晨

中國新媒體營銷專家，長江商學(xué)院營銷學(xué)導(dǎo)師，天使投資人，中國各大孵化器及創(chuàng)業(yè)機(jī)構(gòu)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，曾被評為“亞洲品牌十大創(chuàng)新企業(yè)家”。2014年創(chuàng)立的熊貓傳媒集團(tuán),被定位為“中國最佳內(nèi)容制造運(yùn)營及商業(yè)化平臺(tái)”，他提出了“品效合一”的新媒體營銷方法論“熊貓羅盤”，為眾多企業(yè)和品牌的互聯(lián)網(wǎng)營銷、新媒體傳播解決了根本的“痛點(diǎn)”和“癢點(diǎn)”。

外婆家創(chuàng)始人 吳國平

1998年創(chuàng)辦“外婆家”，而后他將一家店發(fā)展到成為擁有外婆家、爐魚、杭兒風(fēng)、老鴨集等10多個(gè)品牌、全國近200家門店、近萬名員工的餐飲集團(tuán)。他是這艘餐飲航母的掌舵人，也被業(yè)界稱為“快時(shí)尚餐飲先行者”。疫情之下，他因啟動(dòng)新品牌“老鴨集”而為企業(yè)找到突破口。

智立方立體營銷創(chuàng)始人 楊石頭

2009年創(chuàng)立智立方立體營銷，2012年智立方成為中國最年輕新銳的4A公司。先后服務(wù)寶馬中國、紅牛中國、萬達(dá)集團(tuán)等知名企業(yè)，同時(shí)擔(dān)任《青年中國說》《職來職往》《非你莫屬》等節(jié)目策劃與出場嘉賓。著有《如何快速創(chuàng)建品牌立體競爭力》、暢銷書《摸著石頭過河》等。

周黑鴨創(chuàng)始人?周富裕

周富裕從一個(gè)外來務(wù)工人員成長成為一個(gè)知名企業(yè)的掌舵者，經(jīng)過了艱苦的歷程，從求生存打工到創(chuàng)業(yè)求發(fā)展，從解決自己就業(yè)到解決四千多人就業(yè)；從關(guān)注自身發(fā)展到關(guān)注社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從關(guān)注改善自我條件到承擔(dān)社會(huì)責(zé)任；每前進(jìn)一步都體現(xiàn)了周富裕作為一個(gè)創(chuàng)業(yè)者、一個(gè)民營企業(yè)家的優(yōu)秀品質(zhì)；他的成長史就是改革開放后白手起家的民營企業(yè)的創(chuàng)業(yè)史，是一部廣大有志青年創(chuàng)業(yè)的教科書。

微盟集團(tuán)高級副總裁、微盟智慧餐飲總裁? 白昱??

中歐工商管理學(xué)院EMBA學(xué)位，雅座CEO、微盟集團(tuán)高級副總裁、微盟智慧餐飲總裁。微盟智慧餐飲，微盟旗下面向品牌連鎖餐飲，提供全面數(shù)字化解決方案，集智慧餐廳、雅座會(huì)員、雅座收銀、成本管家、商有外賣為核心產(chǎn)品，持續(xù)為呷哺呷哺、左庭右院、永和大王、綠茶、全聚德、吉野家、眉州東坡、東來順等眾多企業(yè)提供產(chǎn)品和服務(wù)，以“三店一體”化的SaaS解決方案及深度運(yùn)營賦能餐飲商家，實(shí)現(xiàn)數(shù)字化升級。

聶陽德 洋蔥聯(lián)合創(chuàng)始人＆CEO

創(chuàng)辦于2016年的洋蔥，如今已成長為國內(nèi)最大的短視頻IP自主研發(fā)機(jī)構(gòu)，國內(nèi)最大的短視頻IP出海機(jī)構(gòu)，國內(nèi)領(lǐng)先的內(nèi)容電商企業(yè)，國內(nèi)領(lǐng)先的IP商業(yè)增值服務(wù)機(jī)構(gòu)。目前擁有自研IP數(shù)400+個(gè)，包含辦公室小野、代古拉k、七舅腦爺、孟婆十九等8個(gè)千萬級IP，全球累計(jì)粉絲3億+，視頻總播放量1000億+。

漢源東方董事長&漢源餐飲大學(xué)首席導(dǎo)師? 陳新時(shí)

擁有近30年餐飲教學(xué)經(jīng)驗(yàn)與實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，深耕餐飲商業(yè)模式、經(jīng)營定位、產(chǎn)品等領(lǐng)域，首創(chuàng)適用于中國本土餐飲企業(yè)的“一本萬利體系”、“餐飲五覺體系”、“蜘蛛生態(tài)系統(tǒng)”等系列方法論，曾為西貝、唐宮、王品、馬旺子等100多家餐企提供專業(yè)咨詢服務(wù)，其金牌課程《一本萬利》課程開展至今11年，幫助超20000個(gè)企業(yè)構(gòu)建贏利菜單。

紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人&紅餐品牌研究院執(zhí)行院長 樊寧

北京大學(xué)文學(xué)學(xué)士和經(jīng)濟(jì)學(xué)雙學(xué)士學(xué)位，澳門大學(xué)學(xué)者獎(jiǎng)學(xué)金獲得者，工商管理碩士。擁有十余年電視媒體從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，先后從事電視節(jié)目策劃、媒體廣告經(jīng)營、新媒體運(yùn)營等工作，曾為多家知名餐飲品牌做營銷服務(wù)，疫情期間與各大餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)共同制定多份行業(yè)數(shù)據(jù)分析報(bào)告及白皮書。

②

「?圓桌對話?」

2020之后餐飲行業(yè)發(fā)生了重大改革。餐飲品牌紛紛試水，從門店往零售、社區(qū)生鮮、外賣大力拓展，而企業(yè)對外溝通的渠道也越來越多樣化，其中短視頻、直播成了主流。本次峰會(huì)，我們特邀幾位嘉賓，和我們面對面探討《2020之后，餐飲品牌營銷的變革》。

眉州東坡創(chuàng)始人 王剛

創(chuàng)辦于1996年的眉州東坡酒樓，如今已發(fā)展成為酒樓、小吃、火鍋等多個(gè)品牌的大型餐飲集團(tuán)，目前直營連鎖門店達(dá)150家。2001年，被選為清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院MBA首例中餐跟蹤案例，并被哈佛大學(xué)商學(xué)院納入跟蹤案例。2020年，因在疫情生死考驗(yàn)中蹚出新路而被央視《新聞聯(lián)播》進(jìn)行長達(dá)3分鐘的報(bào)道。

藍(lán)海酒店集團(tuán)黨委書記 安英

成立于1994年的藍(lán)海集團(tuán)，以打造具有國際影響力的民族酒店品牌為目標(biāo)，目前在全國擁有80余家中高檔酒店，員工近20000人。安英女士作為藍(lán)海集團(tuán)黨委書記，在沒有MCN機(jī)構(gòu)包裝的情況下，完全憑借鮮明的個(gè)人IP，在抖音的舞臺(tái)上乘風(fēng)破浪，成為坐擁400萬粉絲的“網(wǎng)紅”。

大龍燚火鍋創(chuàng)始人 柳鷙

2013年在成都創(chuàng)立大龍燚火鍋，以互聯(lián)網(wǎng)思維做餐飲，從17張桌子的小店發(fā)展到如今全球300+門店。疫情期間，大龍燚火鍋逆勢而上，率先轉(zhuǎn)移到線上業(yè)務(wù)，最高峰階段外賣暴漲超500%。

吼堂老火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人 李小孬

資深餐飲創(chuàng)業(yè)者、投資人，2013年至今分別創(chuàng)立了吼堂老火鍋、李小孬鹵煮小龍蝦等多個(gè)品牌。長期致力于新媒體的研究與運(yùn)營，是國內(nèi)首批私域流量領(lǐng)域的實(shí)踐者，各社交平臺(tái)擁有近百萬粉絲。作為新作的吼堂老火鍋，日均翻臺(tái)十輪以上，主打上世紀(jì)三四十年代民國老成都集市風(fēng)格。

門頭戰(zhàn)略開創(chuàng)者 余奕宏

20余年定位實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，40歲放棄舒適生活北漂，獨(dú)創(chuàng)“門頭競爭戰(zhàn)略”、《門頭戰(zhàn)略》專業(yè)作者。善于發(fā)現(xiàn)和創(chuàng)造市場“超級品類”機(jī)會(huì)，快速幫助餐企找到高增長“突破點(diǎn)”，課程吸引海底撈、西貝、九毛九等近八百家知名餐飲品牌。

?· 峰會(huì)流程表?·?

?③

「?2020中國餐飲（品類）十大品牌

頒獎(jiǎng)盛典?」

在供過于求的餐飲市場中，唯有品類當(dāng)中的頭部品牌才會(huì)被記住，尤其如今在疫情的影響之下，這樣的規(guī)則更加凸顯。所以說，成為一個(gè)品類當(dāng)中的頭部品牌，才有可能被用戶認(rèn)可，才有可能更好地存活下來。

為挖掘餐飲品類的優(yōu)秀品牌，2020中國餐飲（品類）十大品牌頒獎(jiǎng)盛典將在本次峰會(huì)上隆重舉行。相信這份榜單將延續(xù)2019年全國首份品類榜單的權(quán)威性，并得到各大主流媒體的關(guān)注，以及成為消費(fèi)者的消費(fèi)指南。

02?

·?2天考察，9家成都名企?·?

▼

成都，一座活色生香的美食之都，一座底蘊(yùn)深厚的歷史文化名城，以其獨(dú)一無二的魅力吸引著全世界游客、投資者的目光。無數(shù)餐飲人專程到訪，便是為尋找創(chuàng)業(yè)靈感，尋求合作新機(jī)會(huì)。此次活動(dòng)落地成都，也正是希望能幫助大家找到新的思路，新的契機(jī)。

8月14-15日，紅餐網(wǎng)攜手成都餐飲同業(yè)公會(huì)，為餐飲人帶來2天“天府餐飲考察團(tuán)”學(xué)習(xí)之旅。這兩天，我們既可以看到百年老店的破局復(fù)蘇之路，也可以看到新興品牌的異軍突起；有地區(qū)特色金字品牌的成熟運(yùn)作，也有從設(shè)計(jì)到體驗(yàn)令人嘆為觀止的時(shí)尚理念。

本次參觀企業(yè)包括：大龍燚、園里火鍋、烤匠、馬旺子、中國川菜文化體驗(yàn)館、郫縣豆瓣股份有限公司、楊雞肉、戰(zhàn)旗村、百年神廚……

03

?· 會(huì)場介紹?·?

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本次峰會(huì)，我們特別設(shè)置在成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店，其中近2800平方米的水晶大廳里，它是西南地區(qū)較大的無柱型宴會(huì)廳。

8月13-15日，HOTELEX酒店餐飲系列展首秀蜀都，本次第七屆成都國際酒店用品及餐飲博覽會(huì)由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國際展覽有限公司、上海伊比遜會(huì)展有限公司聯(lián)合主辦，并得到四川省旅游飯店行業(yè)協(xié)會(huì)、成都餐飲企業(yè)聯(lián)合會(huì)的全力支持。

預(yù)計(jì)展會(huì)面積達(dá)50000平方米，展商600余家，近30000名專業(yè)觀眾觀展?，F(xiàn)場還有賽事、論壇、配對會(huì)等盡顯專業(yè)度，全面助力餐飲行業(yè)進(jìn)入加速復(fù)蘇和疫后轉(zhuǎn)型的快車道。

餐飲設(shè)備、火鍋食材、桌面餐廚用具、咖啡與茶等13大品類，西南餐飲一站購，盡在HOTELEX成都。

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