【涼菜】香椿牛百葉
· 2020-08-12 13:57:35 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2264
材料：
原料：
牛百葉400克，香椿苗150克，瓜片100克，胡蘿卜絲80克。
調(diào)料：
鮮辣味碟1個(gè)。
制作：
1.把牛百葉改刀成大片，投沸水鍋里汆一水后，撈出漂涼。另把香椿苗洗凈并汆水待用。
2.取牛百葉先卷入香椿苗，再包上黃瓜片，然后擺在墊有胡蘿卜絲的盤里，配鮮辣味碟上桌供蘸食。
鮮辣味碟：
取小米椒末納碗，另外加姜末、蒜末、蔥花、生抽、鮮露、鹽、味精和藤椒油，調(diào)勻即成。
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