【川菜】鐵板涼粉
· 2020-08-13 16:25:40 來源：紅廚網(wǎng) 2655
材料：
原料：
涼粉500克，豬肉末50克，姜末、蒜末、洋蔥絲、蔥花各少許。
調(diào)料：
豆瓣醬、鹽、白糖、味精、雞精、保寧醋、濕淀粉、色拉油各適量。
制法：
1、把涼粉改刀成3厘米寬、12厘米長(zhǎng)、0.5厘米厚的片，待下入七成熱的油鍋炸透以后，撈出來擺在墊有洋蔥絲并且燒燙了的鐵板上。
2、凈鍋放油，下豬肉末、豆瓣醬、姜末和蒜末先炒香，摻適量的水燒開并加鹽、白糖、味精、雞精等調(diào)味，勾芡后淋少許保寧醋并撒入蔥花，最后起鍋舀在涼粉上即成。
專欄文章
查看更多
熱門文章
查看更多
- 1
- 2
- 3
-
4
呷哺呷哺開學(xué)季商品交易總額四天達(dá)2156萬元 實(shí)現(xiàn)商品轉(zhuǎn)化率超40%
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
寫評(píng)論
0 條評(píng)論