【熱賣菜】香辣鯽魚(yú)
· 2020-08-19 15:22:33 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 2255
材料：
主料：
土鯽魚(yú)500克1條。
配料：
蒜子30克、香蔥25克、洋蔥10克。
調(diào)料：
鹽3克、味精2克、孜然粉3克、菜籽油10克、李錦記豉油6克、芝麻3克、辣椒粉3克。
制作：
1、將土鯽魚(yú)從背上開(kāi)刀，去內(nèi)臟，打好花刀，抹少許鹽入味備用；蒜茸、蔥花切末，洋蔥切絲備用。
2、鍋燒熱，放菜籽油，下入腌制好的土鯽魚(yú)，兩面煎黃，加入蒜茸、豉油、味精、高湯收汁，撒蔥花、辣椒粉、芝麻，起鍋裝盤即可。
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