【涼菜】米椒相思肉
· 2020-08-21 15:02:52 來(lái)源：紅廚網(wǎng) 1919
制作：
1.取豬腮幫肉切成片，加姜片、蔥節(jié)、鹽和料酒碼味后，再入沸水鍋里汆熟撈出，晾涼后再冰鎮(zhèn)待用。
2.出菜時(shí)，把豬腮幫肉片納盆，加小米椒末、蒜節(jié)、香菜末、辣鮮露、香醋、味精、白糖和藤椒油一起拌勻，裝盤(pán)時(shí)稍加點(diǎn)綴即成。
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