【創(chuàng)新菜】干鍋脆花腸
· 2020-08-25 15:30:36 來源：紅廚網(wǎng) 2441
材料：
主料：
脆腸400克。
配料：
小米辣10克、洋蔥20克。
調(diào)料：
味精2克、老干媽20克、豬油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。
制作：
1、將脆腸（花腸）洗凈，打花刀，食用堿沖發(fā)待用。鍋中放入豬油至7成油溫，加入小米辣、蒜蓉煸香。
2、加老干媽，加脆腸翻炒出香味，再淋入山胡椒油入味。
3、干鍋洋蔥打底，裝入煸好的脆腸，撒胡椒粉、蔥花即可帶火上桌。
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