【酒樓菜】水煮梅花參
· 2020-09-01 13:54:44 來源：紅廚網(wǎng) 2018
制作：
1.鍋里放少許油，先下郫縣豆瓣、姜米、蒜米等炒香，待摻入鮮湯煮出味以后，再下漲發(fā)好并切成片的梅花參略煮，其間放入鹽、味精等調(diào)好味，等用濕淀粉勾薄芡以后，出鍋盛于墊有炒好蔬菜的盤里。
2.用筷子把梅花參片擺放整齊后，撒上手搓煳辣椒碎和蔥花，最后淋熱油激香即成。
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