“今日頭條”起訴了“今日油條”；熊貓餐廳首進中國開店，大眾點評得3.57分；加盟餐飲店說好18萬，實際用了50萬？網(wǎng)紅餐廳驚現(xiàn)老鼠，被要求立即銷毀相關食材；曾因疫情稱退出中國市場，Hakkasan重新開張。更多詳情，請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

“今日頭條”起訴“今日油條” ?

河南鄭州，一家名為“今日油條”的店火了，如今它卻被今日頭條告上了。

近日，一家油條小店因被今日頭條告商標權權屬、侵權糾紛，火了。據(jù)了解，這家“今日油條早餐店”位于鄭州市金水區(qū)豐樂路。從商標、文案到海報，都酷似今日頭條。

油條價目表的設計也與今日頭條的App界面相似，

而且，這家油條店還充滿了其他品牌的影子。

例如，這句“好油條，今日造”，沒有很熟悉的感覺？

再比如，柜臺的展板，疑似翻版的西貝莜面村，

廣告牌也讓人想起知名的衛(wèi)龍辣條。

值得注意的是，“今日油條”公司對被告侵權似乎已經(jīng)做好了準備。其于今年5月起申請注冊今日油條、今日豆?jié){、今日豆花、今日面條餅多多、快手抓餅等商標。

據(jù)媒體報道，有今日油條的店員曾談及此事稱，“是‘今日’不能用還是‘油條’不能用？我們的商標是‘油條’，他們是‘頭條’，難道條也不能用嗎？”

在接受上游新聞采訪時，今日油條法定代表人張新亞表示從事餐飲行業(yè)5年，目前鄭州城區(qū)有3家店面，主要賣豆花、豆?jié){和油條。為何這樣取名？他解釋自己是今日頭條App的忠實用戶。因為喜歡今日頭條的風格，在開油條店時，就找人這樣設計了。在遭到今日頭條起訴后，他表示不解但稱已積極應訴。

同時模仿多個大品牌的設計，且“傍”得如此明顯，這在版權面前可不是玩一下就沒事的。商家的態(tài)度明顯也很不認真，這樣是對品牌方的不尊重。

此前，因一字之差，海底撈曾告“河底撈”商標侵權，被法院駁回。河底撈餐館老板解釋稱，是因為50多個名字都被占用才偶然定下了“河底撈”。且河底撈的菜式、裝修、招牌風格與海底撈有明顯差異，因此河底撈不像故意“撞”海底撈的。但“今日油條”的做法和回應，卻有些過火了。

熊貓餐廳首進中國開店，

大眾點評得3.57分

紅餐網(wǎng)前天報道過，美國的“熊貓快餐”，最近悄悄把步子邁進了中國快餐市場，在云南昆明“低調(diào)”開店，入駐的是云南省昆明市呈貢新區(qū)的吾悅廣場。

據(jù)查詢，已有5位消費者對餐廳進行打分，得分達到3.57分（滿分為5分）。有網(wǎng)友稱，“口感非常的好，菜也很新鮮，一個人十幾塊就能吃飽，一分錢一分貨，貨真價實”。

為了確認其是否為美國的“熊貓快餐”，澎湃新聞記者聯(lián)系到了吾悅廣場的相關人士，其表示該熊貓餐廳并非山寨，是由深圳禧桂福餐飲管理有限公司代理引入。

天眼查資料顯示，深圳禧桂福餐飲管理有限公司成立于2018年，主營投資咨詢；企業(yè)管理咨詢；日用百貨、餐飲設備批發(fā)；會展會務服務等。公司實際控制人、法定代表人胡鵬同時也是深圳市滬上桂滿隴餐飲服務咨詢有限公司的公司實際控制人、法定代表人。

加盟餐飲店說好18萬， ?

實際用了50萬？ ?

紅餐網(wǎng)前兩天剛寫過餐飲的加盟陷阱，（延伸閱讀《被套路“套”了三年，我才看清這些餐飲加盟陷阱》），就看到這樣一條餐飲老板被忽悠砸入重金的消息。

杭州羅老板5月份加盟了一家火鍋店，經(jīng)營單位是杭州某企業(yè)管理有限公司。據(jù)了解，對方起初告知“只需要出加盟費69800，然后其他的費用公司都不用收，還免了第一年的管理費。”羅老板則回應稱自己只有20萬，讓對方幫忙計算是否夠加盟。經(jīng)計算，對方報價18萬，除去加盟費，桌椅3萬，后廚2萬，房租和裝修5萬，看起來在承受范圍內(nèi)。但后面出現(xiàn)了很多問題。

首先是選址和裝修。對方選了一個100多平方的店鋪，并要求羅老板嚴格按照設計圖紙進行裝修。羅老板拿著設計圖出去問價，一問都是要十幾萬，遠高于起初的預估，為了省錢，羅老板找了親戚裝修，花了8萬多。

然后是桌椅問題。對方稱桌椅必須在公司采購，共計47500元。并告知羅老板，如果不買，后期公司在各方面不會管他。還有物料問題。公司要求一次最低采購10萬塊的物料。羅老板都照辦了。

就這樣，羅老板原本只想開一個80多平方米、投入18萬的小店，卻被動地選擇了100多平方的店鋪，還沒開業(yè)已經(jīng)先后投入近50萬。如今兩個月虧損10萬，還有5萬元的工人工資未發(fā)。

現(xiàn)在羅老板覺得自己很吃虧。他表示，對方一直灌輸“一開起來就有錢了”、“不然前期的錢扔了”這些話，把他弄得沒有辦法。目前他的信用卡已經(jīng)刷爆了，希望對方能幫忙解決員工的工資問題，或者將加盟費退還。

杭州某企業(yè)管理有限公司一位負責人則稱，這家店的選址和裝修方案等，都是經(jīng)過羅老板簽字同意才進行的，公司也不存在強制要求購買物料等行為。

雙方還在溝通和協(xié)調(diào)。

只承諾不寫合同、包選址、提供設計方案、設置首次最低采購量……這些都是餐飲加盟時常遇到陷阱。很多新人剛開店經(jīng)驗不足，選擇聽從對方的建議，就容易吃虧！餐飲老板如果要想加盟餐飲品牌，一定要找準官方渠道，多方打聽，確認好細節(jié)再加盟。

網(wǎng)紅餐廳驚現(xiàn)老鼠，

被要求立即銷毀相關食材

10月13日，一名網(wǎng)友在抖音發(fā)布了一則關于網(wǎng)紅茶餐廳東發(fā)道的視頻。視頻里，一只肥碩的老鼠爬上餐廳衛(wèi)生間指示牌，后順著管道爬進通風口和天花板的空隙，視頻中還能聽到食客的驚呼“有老鼠！”

視頻引起網(wǎng)友熱議。在一千余條評論中，有網(wǎng)友表示“嚇死人了再也不敢去了”，同時也有網(wǎng)友認為是因為茶餐廳所處在一座老樓內(nèi)，消殺不夠強。

△網(wǎng)傳視頻截圖

當日的服務人員表示，本周二（13日）顧客發(fā)現(xiàn)老鼠后，店鋪在當晚休業(yè)之后進行了關門整改，同時在周三營業(yè)結束后也持續(xù)了整改，當前正在正常營業(yè)中，已有政府相關部門前來進行了檢查。

上海黃浦區(qū)市場監(jiān)管局回復記者稱，10月14日，市監(jiān)局接到輿情反映后進行現(xiàn)場檢查，并約談該單位負責人。現(xiàn)場未查見老鼠和鼠跡，該單位出示了與上海潤佳有害生物防治有限公司簽訂的《有害生物防治協(xié)議合同書》和服務記錄，最后一次服務記錄落款日期為2020年10月8日。

上海市監(jiān)局對餐廳提出了三點要求：一是立即開展食品安全隱患排查，對食品加工經(jīng)營場所及餐飲具、加工工具、設施設備再次進行全面清潔消毒，立即銷毀可能被老鼠污染的食品及原料；二是采取多樣化方式全面落實防四害工作；三是切實落實餐飲單位食品安全主體責任，做好場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料索證索票等食品安全工作。

上海市監(jiān)局表示，10月14日，東發(fā)道聘請上海明健生物有限公司采用電網(wǎng)方式徹夜滅鼠并對廚房和餐廳進行徹底清洗和消毒。當晚20點，市監(jiān)局工作人員再次對該店進行現(xiàn)場檢查和指導。10月15日晚，該單位已自行停止營業(yè)，對加工經(jīng)營場地和設施設備進行徹底清潔消毒。

餐飲店后廚是容易吸引老鼠的地方，需要開展長期滅鼠工作，封堵各種入口出口，且最好能區(qū)域聯(lián)動共同滅鼠。知名餐館出現(xiàn)老鼠，這種消息的傳播會對餐廳聲譽造成不良影響，一定要注意。

曾因疫情稱退出中國市場， ?

Hakkasan重新開張 ?

英國米其林粵菜餐廳Hakkasan（客家人）位于上海外灘十八號。它原本在4月已經(jīng)宣布永久歇業(yè)，正式退出中國市場，但10月11日，最近它又回來了，在原址重新開業(yè)。

Hakkasan（客家人），由客家人丘德威于2001年創(chuàng)建于英國倫敦，總部位于美國拉斯維加斯，被公認為是全球最具影響力的中式餐廳之一。它連續(xù)多年摘得倫敦米其林一星，在全球多個國家和地區(qū)開設分店，包括美國、迪拜、印度等，上海是其全球第12家分店。

本次回歸，餐廳還進行了一次小的翻新，家具重新安排了布局。大多數(shù)的前場員工和后廚團隊也被召喚回來，餐廳管理依然與以前一樣。

在菜單方面，所有的招牌菜將保留下來，魚子醬片皮鴨，包括香酥鴨沙律、四式點心拼、咖喱汁蝦球、蒜子黑椒牛仔粒等都在。同時烹飪團隊擴大菜單，并計劃在酒單里加入更多中式元素，比如以白酒、黃酒作為基酒等。

餐廳整體布局沒有大的變化，變化最大的是中庭區(qū)域，原先是用漂亮的木質屏風分割出一個個用餐空間，現(xiàn)在木質屏風嵌入了淺色大理石花窗，加入葫蘆、如意、祥云等簡約又顯著，寓意都很吉祥的中國元素。?

中庭區(qū)域的擺盤全部都換成了LEGLE FRANCE法國麗固標識性的豆青祥云系列，且是HAKKASAN x LEGLE FRANCE的定制款。

據(jù)了解，午市11:00開始，會提供人均300元左右的套餐。

*注：本文由紅餐網(wǎng)整合東方美食，觀察者網(wǎng)，南方都市報，澎湃新聞，廣東公共DV現(xiàn)場，浙江6頻道1818黃金眼及其他媒體。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。