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【素菜】金瓜香芋卷

· 2020-10-29 14:45:12 來源：紅廚網 2288

制作：

1、把香芋治凈，入籠蒸熟后取出來壓成泥，納盆并加少許的鹽、胡椒粉調味，然后用特制的豆腐皮分別包成條狀。

2、凈鍋放玉米油燒熱，下入香芋卷炸酥，撈出瀝油，裝盤后澆上金瓜汁即成。

金瓜汁：

把小金瓜蒸熟后，取出來壓成泥，再入鍋加鹽、糖、素湯調制而成。

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