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【創(chuàng)新菜】碧綠養(yǎng)生鱸魚羹

· 2020-11-04 10:14:10 來源：紅廚網 1729

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材料：

原料：

鱸魚500克、菠菜100克，枸杞數(shù)粒。

調料：

鹽、味精、雞粉、雞油各適量。

制作：

1.把鱸魚宰殺治凈，改刀去骨，取凈肉制成魚茸后，加調料攪打成魚膠，擠成魚線，然后下入熱水鍋汆熟，撈出待用。

2.把菠菜洗凈榨汁，待用。

3.將魚骨煎香，熬成魚湯，然后加入菠菜汁推勻，調入鹽、味精、雞粉、雞油，起鍋裝盤，盤內分別放入一根魚線，上面點綴枸杞，即可上桌。

聯(lián)系人：黃小姐

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