【創(chuàng)新菜】孜然羊肉炒面
· 2020-12-22 16:43:12 來源:紅廚網(wǎng) 2029
制作:
1、把羊里脊肉切成片,納碗并加一品鮮醬油、料酒、胡椒粉、濕淀粉碼味上漿,然后下入四成熱的油鍋里,滑熟了撈出來。
2、把寬面條下入沸水鍋里稍煮,撈出,漂涼瀝水后,入碗加一品鮮醬油、味精和色拉油拌勻。
3、鍋里放菜油燒熱,先下京蔥段煸香,待加入寬面炒至干香時(shí),加入羊里脊片、紅椒絲、自磨孜然粉、辣椒粉和胡椒粉,炒勻裝盤后,撒上香菜段即成。






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