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春節(jié)期間奶茶外賣(mài)同比增長(zhǎng)3倍個(gè)別門(mén)店日營(yíng)業(yè)額超2萬(wàn)

劉瀅 · 2021-02-20 10:07:59 來(lái)源：中國(guó)飲品快報(bào) 2797

根據(jù)餓了么數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間，火鍋、螺螄粉、沙拉、奶茶、咖啡等外賣(mài)訂單均有較大增幅，其中，奶茶的外賣(mài)訂單量同比增長(zhǎng)超3倍。

今年外賣(mài)訂單的增長(zhǎng)，與各地響應(yīng)新冠肺炎防疫要求、倡導(dǎo)就地過(guò)年不無(wú)關(guān)系，身在外地的年輕人用新潮的過(guò)年方式，開(kāi)啟了“外賣(mài)拜年”模式。

“奶奶一杯爺爺一杯姐姐一杯弟弟一杯，大家新年快樂(lè)”，留在成都過(guò)年的小劉，大年初一給老家天津的一大家子一人點(diǎn)了一杯奶茶拜年。

盡管不在親人身邊，但通過(guò)外賣(mài)就能將心意傳達(dá)，這也使奶茶等餐飲食品通過(guò)另一種情感傳遞的方式，達(dá)到一波銷(xiāo)售小高峰。

通過(guò)數(shù)據(jù)來(lái)看，遠(yuǎn)程下單到異地的外賣(mài)訂單，較多為北京、上海、杭州、廣州、深圳等一二線城市。

而春節(jié)期間的奶茶店生意，跟地段、休假天數(shù)也有直接關(guān)系。

既有從業(yè)人員表示，日營(yíng)業(yè)額低到只有800元，也有賣(mài)到8000元，更有的表示超過(guò)2萬(wàn)元，甚至部分原材料斷貨來(lái)不及訂貨。

尤其是在春節(jié)中后段，對(duì)鮮果需求量較大的部分產(chǎn)品較容易缺貨，但消費(fèi)者對(duì)奶茶的熱情依舊不減。

紅餐點(diǎn)評(píng)：

受“就地過(guò)年”利好政策的影響，今年春節(jié)餐飲市場(chǎng)異?；鸨栾嬓袠I(yè)也不例外。最令人意外的是外賣(mài)拜年，“隔空投喂”。而最終結(jié)果也讓人驚喜，僅奶茶的外賣(mài)訂單量就比同期增長(zhǎng)3倍，看來(lái)餐飲行業(yè)已經(jīng)正式復(fù)蘇。