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【涼菜】什錦雞絲卷

· 2021-03-09 13:48:09 來源：紅廚網(wǎng) 2200

這道雞肴肉香味濃，色澤鮮艷多彩，入口脆嫩爽口。

制作：

1.取大片的蓮白葉放入沸水鍋里汆水后，撈入冷水盆里浸泡一下，撈出來瀝水。

2.往蓮白葉中依次夾入雞肉絲、青筍絲、紅椒絲、子姜絲，包裹好后用汆過水的蒜薹絲捆好，做成菜卷。

3.逐一做好大小均勻的菜卷后將其裝盤，配紅油蘸碟上桌即成。

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