三月是餐飲行業(yè)用人求職高峰期，數(shù)據(jù)顯示，外賣員薪資已接近萬元。同時(shí)服務(wù)員成餐飲業(yè)招聘最活躍的崗位。后疫情時(shí)代，用工荒是餐飲業(yè)必須要面對的難題，今年餐飲行業(yè)的就業(yè)情況是否有所改善？詳情請看紅餐網(wǎng)《每日熱訊》。

58同城發(fā)布餐飲業(yè)就業(yè)數(shù)據(jù) ?

送餐員月薪9501，服務(wù)員招聘最活躍 ?

近日，58同城招聘研究院發(fā)布了餐飲業(yè)就業(yè)數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)表明，每年3月和7月是餐飲業(yè)的招聘求職高峰期。今年3月，餐飲業(yè)的求職市場顯得格外活躍。

紅餐網(wǎng)記者之前的文章《月薪五千難以招到服務(wù)員》曾引起了餐飲人極大的共鳴。文中提到過“全國招聘大于求職“最缺工”的100個(gè)職業(yè)排行中，前五名均來自服務(wù)業(yè)，其中，餐廳服務(wù)員排第五”。疫情期間招人難，是很多餐企不得不面對的問題。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

從最新的求職招聘數(shù)據(jù)來看，2021年2月，武漢、深圳、重慶招聘需求都出現(xiàn)同比上升趨勢，其中武漢同比增速超過100%，深圳和重慶同比增速分別在45%和25%左右。

餐飲業(yè)求職熱門城市與去年相比，重慶、西安、武漢表現(xiàn)同比增長。重慶被譽(yù)為美食之都、西安老字號歷史悠久，餐飲業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)對于求職者來說更具吸引力。

從求職的活躍度來看，2021年2月，餐飲業(yè)招聘、求職最活躍的職位均是服務(wù)員。因該崗位門檻較低，人員流動(dòng)性大，因此招聘求職需求較大。

從支付薪資來看，送餐員平均支付月薪最高，為9501元/月。因餐飲業(yè)持續(xù)向線上轉(zhuǎn)型發(fā)展，送餐員的收入隨訂單量增大而不斷升高。

侵權(quán)的海緣閣“西四包子鋪”已改名 ?

網(wǎng)絡(luò)平臺對其下架 ?

“西四包子鋪”是很多老北京人兒時(shí)的回憶。但因?yàn)槎嘀貧v史因素，昔日的老字號餐飲或關(guān)停多年，或搬離原址。

2019年，北京出現(xiàn)了若干山寨“西四包子鋪”，與此同時(shí)網(wǎng)絡(luò)上也出現(xiàn)了關(guān)于“西四包子鋪”重新開業(yè)的報(bào)道，其中包括海緣閣公司經(jīng)營的西四包子鋪?；谇謾?quán)原因，原北京華天二友居（西四包子鋪）就該行為將海緣閣公司訴至法院，海緣閣公司最終被判侵權(quán)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

前不久，紅餐網(wǎng)記者發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)的被告“海緣閣西四包子鋪”已經(jīng)改名為“遠(yuǎn)都包子鋪”西四店。與過去的門店相比，大招牌上依然寫著“記憶里的北京味”，不過招牌上增加了粥、面、餃子、餛飩、炒肝等字樣。在大眾點(diǎn)評、美團(tuán)、餓了么等平臺上，原來的“西四包子鋪（西四店）”已下架，相關(guān)信息已無法查詢。

據(jù)店內(nèi)的工作人員介紹“這就是原來的西四包子鋪，10天前改名了”。問及改名原因，她稱是因?yàn)椤暗昝嫔墶?，現(xiàn)在除了包子以外，還經(jīng)營水餃等產(chǎn)品。

走進(jìn)店內(nèi)，安全生產(chǎn)公示欄上的單位名稱還是“北京海緣閣餐飲管理有限公司”。雖然門店招牌和店內(nèi)菜單的名字更改，但取餐小票上仍為“西四包子鋪（西四店）”。

北京華天集團(tuán)副總經(jīng)理、新聞發(fā)言人白森森此前接受采訪時(shí)表示，北京華天集團(tuán)跟現(xiàn)在市面上的“西四包子鋪”沒有任何關(guān)系，近幾年關(guān)于山寨西四包子鋪的侵權(quán)問題，華天一直在維權(quán)。

難忍新冠后遺癥 ?

美國知名連鎖餐廳CEO自殺身亡 ?

據(jù)美聯(lián)社報(bào)道，美國知名連鎖餐廳“Texas Roadhouse德克薩斯客?！钡膭?chuàng)始人和CEO肯特·泰勒，近日因難忍新冠肺炎后遺癥的困擾而自殺，享年66歲。

泰勒的家人和公司21日發(fā)布聲明證實(shí)了他的死訊。聲明中提到，“在與包括嚴(yán)重耳鳴在內(nèi)的新冠后遺癥進(jìn)行斗爭后，肯特·泰勒結(jié)束了自己的生命”。?

△圖片來源：大眾點(diǎn)評Texas Roadhouse

據(jù)《紐約時(shí)報(bào)》報(bào)道，泰勒1955年在密蘇里州的路易斯維爾出生，他的Texas Roadhouse的連鎖概念最初曾遭到45名投資者的否定，直到1993年，才得到當(dāng)?shù)匾幻呐K病專家的支持。

如今，Texas Roadhouse德克薩斯客棧在全美已經(jīng)擁有600多家門店，華人愛稱它“德州路邊攤”，說它是美國牛排界最接地氣的餐廳，穩(wěn)定的連鎖出品質(zhì)量，能讓消費(fèi)者一次性滿足大口吃肉又不錢包見底的美好愿望。

上海嚴(yán)查雨污混排行為 ?

規(guī)范餐飲戶依法排污? ?

據(jù)新華網(wǎng)報(bào)道，在22日“世界水日”，上海市水務(wù)局執(zhí)法總隊(duì)（以下稱執(zhí)法總隊(duì)）聯(lián)合相關(guān)部門對上海靜安區(qū)餐飲戶開展雨污混排執(zhí)法檢查。

執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，位于原平路靈石路路口的餐飲戶雨水井內(nèi)有大量污水正在排出，內(nèi)部雨水井內(nèi)淤積了大量糞便、油脂，臭氣熏天。該地區(qū)屬雨污分流地區(qū)，由于餐飲戶將污水接入雨水管道，造成污水通過雨水管進(jìn)入水體，將直接污染城市水環(huán)境。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

該行為涉嫌違反《城鎮(zhèn)排水與污水處理?xiàng)l例》第二十條第二款的規(guī)定，最高可處20萬元的行政處罰。執(zhí)法人員現(xiàn)場開具了《詢問通知書》，責(zé)令企業(yè)立刻停止違法行為，并進(jìn)一步立案調(diào)查。

今年以來，執(zhí)法總隊(duì)對餐飲行業(yè)展開了一系列的專項(xiàng)執(zhí)法，重點(diǎn)查處雨污混接和雨污混排違法行為，目前已檢查159家大型商業(yè)綜合體，對于檢查發(fā)現(xiàn)存在雨污混接混排行為，且逾期不整改的單位，將予以頂格處罰20萬元，目前已對5家單位擬處罰款合計(jì)人民幣100萬元。

中餐小炒連鎖品牌“兜約” ?

獲得數(shù)百萬元天使輪融資 ?

天眼查顯示，近日，中餐小炒連鎖品牌“兜約”已獲得數(shù)百萬元人民幣天使輪融資，由某上市公司股東投資。投資方顯示為一家上市公司股東，未透露企業(yè)名稱。

公開資料顯示，兜約是一家互聯(lián)網(wǎng)餐廳，其目前在上海地區(qū)有30余家門店，單店面積在100-150平方米，2019年?duì)I收約1.2億元。

△圖片來源：天眼查

另據(jù)天眼查顯示，兜約的運(yùn)營公司為上海兜約網(wǎng)絡(luò)科技有限公司。該公司成立于2015年10月，截至目前，共有一輪融資歷程。此輪融資，將主要用于在運(yùn)營和品牌擴(kuò)張。

針對兜約此次融資相關(guān)問題以及未來品牌擴(kuò)張是否會涉及北京地區(qū)，上海兜約網(wǎng)絡(luò)科技有限公司明前并未回復(fù)。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合千龍網(wǎng)、聯(lián)商網(wǎng)、網(wǎng)易新聞、58同城、央廣網(wǎng)、新京報(bào)、吃貨小分隊(duì)、36氪及其他媒體。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。