【農(nóng)家菜】咸菜炒肉
· 2021-06-04 14:52:07 來源：紅廚網(wǎng) 2155
制作：
1.把豬坐臀肉放清水鍋里，加香料煮至八分熟時(shí)，撈出來切成片。
2.把農(nóng)家干咸菜洗凈泡漲后，切成粗粒。
3.鍋置旺火上，注色拉油燒至五成熱時(shí)，下豬肉片炒至出油且呈燈窩盞狀，再烹入白酒、下豆瓣醬炒勻，等加入咸菜粒炒香并放蒜苗節(jié)、味精和白糖，稍炒幾下便可出鍋裝碗。
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