【農(nóng)家菜】酸姜肚絲
· 2021-06-04 14:55:32 來源：紅廚網(wǎng) 2813
制作：
1.把鮮豬肚治凈后，放入加有八角、桂皮、山柰、小茴和香葉的鹵水鍋，鹵至軟熟便撈出來切成絲。
2.鍋置旺火上，注入混合油燒至五成熱時(shí)，下豬肚絲、蒜絲、泡椒節(jié)和泡姜絲炒香，等調(diào)入鹽、胡椒粉、味精和白糖炒入味，再撒入小蔥節(jié)并淋泡椒油，炒勻便可出鍋裝碗。
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