· 2021-08-06 17:50:43 來源：紅廚網(wǎng) 1674
△紅廚網(wǎng)攝
近日，有著中國餐飲業(yè)“奧林匹克盛會”和“世界中餐廚師的奧林匹克”之稱的第30屆中國廚師節(jié)在北京召開。大會隆重發(fā)布保定市為“中餐廚師之鄉(xiāng)”，這也是經(jīng)中國烹飪協(xié)會認(rèn)定冠名的全國第七個“中餐廚師之鄉(xiāng)”。
大會公布河北174個項目納入全國中餐特色美食名錄，其中保定市4家企業(yè)、2個宴席、16道名菜入圍。
其中包括“崇禮菜單”特色宴席展，也在本屆廚師節(jié)亮相。保定市“蓮池宴 ”、“保府宴”2個宴席，傳承不守舊，創(chuàng)新不忘本，得到高度評價。保定老成家驢肉火燒店現(xiàn)場制作了崇禮菜單中一道菜點——驢肉火燒，把保定的特色美食帶向了全國。
值得一提的是，另外六個廚師之鄉(xiāng)分別為廣東肇慶廣寧、河南長垣縣、廣東順德區(qū)、安徽績溪縣、陜西藍(lán)田縣、山西汾陽市。
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