回顧2022，伴隨著疫情反復(fù)，餐飲行業(yè)成為了受影響最大的行業(yè)之一。行業(yè)加速洗牌，人工、原材料等成本上漲更使餐飲業(yè)舉步維艱。面對如此困境，欣和企業(yè)在餐飲業(yè)的“至暗時刻”帶來一束璀璨流光！

作為米其林指南中國大陸唯一調(diào)味品合作伙伴，欣和攜手米其林開展【珍味鑒匠心】營銷活動，分享“星”光熠熠的寶藏，探索品鑒超現(xiàn)實主義寶藏美食體驗，持續(xù)賦能廚師成長，助力餐飲行業(yè)煥發(fā)新機，為中餐帶來更多創(chuàng)想可能。

【源起】攜手米其林

打造云上「味覺珍寶館」

2022年米其林將菜品冠以“珍寶”之名，一眾星廚化身“珠寶匠”紛紛獻(xiàn)技，這一舉措在對佳肴贊賞的同時，也肯定了背后的那一份匠心，這與欣和餐飲多年來貫徹的理念不謀而合。

作為一家把“提升中餐在世界的地位”為目標(biāo)的企業(yè)，欣和攜手米其林打造的云上「味覺珍寶館」，邀請網(wǎng)友以珍味、鑒匠心。

自云上「味覺珍寶館」開啟至今，活動累計瀏覽量突破2000W，參與人數(shù)超過100W，一時間「味覺珍寶館」成為了行業(yè)內(nèi)部討論的熱點話題，此等熱度也反應(yīng)出了行業(yè)對于事件的認(rèn)可。

【堅守】珍與匠藏于心

解讀餐飲人的匠心堅守

在外賣、預(yù)制菜火熱的2022年，鍋氣似乎正在逐漸消失。但欣和相信，在這個行業(yè)總有一些人懷有熱愛和理想，追求美食的極致體驗。這些人正是餐飲行業(yè)的頂級“珠寶匠”。

來自成都的米其林一星餐廳——許家菜掌門人許凡、來自上海的米其林一星餐廳——明閣主廚錢麟，用他們一道道珍味向人們展示“何謂匠心”，而活動和視頻的火爆也證明了熟悉的氣息并沒有被遺忘，只要匠心專注，就會得到人們的認(rèn)可。

此外本次活動在抖音平臺上也引發(fā)了視頻接力，更多的食客和從業(yè)者被喚醒，開始去尋回那熟悉的味覺記憶與鍋氣，這就是欣和與米其林?jǐn)y手打造「珍味鑒匠心」之初想看到的景象。

【賦能】打造靈感源泉

煥發(fā)行業(yè)新機

本次欣和與米其林聯(lián)合打造的「珍味鑒匠心」活動，除了獲得了業(yè)內(nèi)人士和廣大食客的關(guān)注以外，也受到了多家權(quán)威垂直媒體、各大平臺新聞客戶端及多個美食界百萬級自媒體的報道。媒體方面的介入對于此次活動升級為熱點事件也起到了關(guān)鍵的作用，讓欣和的理念得到了進(jìn)一步宣傳。

作為米其林指南在中國大陸唯一指定的官方調(diào)味品合作伙伴，欣和一直相信，美食是一種感官的藝術(shù)，而藝術(shù)也是一種精神的美食。

欣和餐飲作為欣和集團旗下餐飲服務(wù)品牌，始終踐行“尊重、關(guān)愛每位廚師”的初心，“成為廚師心中摯愛品牌”的目標(biāo)，以助力有信念、勇創(chuàng)新的年輕廚師成長為己任，專業(yè)提供菜品、調(diào)味、食客、廚房等服務(wù)方案，為中國菜打造更響亮的品牌效應(yīng)，推動中國餐飲業(yè)走向全球。