【湘菜】嘉禾大碗菜
· 2021-09-17 15:04:51 來源：紅廚網(wǎng) 2885
材料：
主料：
豬尾200克，豬腳300克，豬耳朵150克，油豆腐100克，大蒜20克。
調(diào)料：
老抽15毫升，生抽15毫升，蠔油10克，鹽15克、味精5克、色拉油30克。
制作：??
1.把豬腳、豬耳、豬尾煮熟后，用老抽拌勻上色，下六成油鍋炸成棗紅色。
2.把炸好的豬腳、豬尾、豬耳改刀后，放油加姜炒香，加鹽加水煨25分鐘。
3.把油豆腐放在煨好的主料里煮至入味，收汁，加大蒜，調(diào)味即可。
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