沉浸餐飲文旅品牌「云夢山?！公@數千萬元天使輪融資
陳曦寧 · 2021-10-20 11:48:36 來源：36氪 5769
記者獲悉，沉浸式餐飲文旅品牌「云夢山?！剐加诮胀瓿蓴登f元天使輪融資，由澤盛創(chuàng)投領投。本輪融資將用于門店運營、品牌建設、團隊管理等。
據了解，「云夢山海」創(chuàng)始人簡名曾任廣州超級文和友、深圳超級文和友項目總經理。在加入文和友前，他長期深耕于商業(yè)綜合體、文旅行業(yè)，曾作為長沙7up購物美學中心聯(lián)創(chuàng)重塑該地商業(yè)場景，長沙的知名消費品牌蛙來噠、茶顏悅色等首店均開業(yè)于這家購物中心。
2021年4月2日，深圳超級文和友開業(yè)。當天上午，“深圳超級文和友開業(yè)4萬人排隊”的新聞就開始占領各類媒體。坐在深圳超級文和友樓上看著這一切的簡名卻十分矛盾。這是因為，在沒有請任何“群演”的情況下，人群聚集到這樣的地步，他認為項目長期稀缺性如何保持和深耕是一個巨大的難題。
簡名認為，他和文賓（文和友創(chuàng)始人）在理念上的差異是源自過去兩人經歷差異，文賓從餐飲中殺出一條創(chuàng)新的道路，而自己是商業(yè)出身，凡事更看重業(yè)態(tài)規(guī)劃邏輯及數據分析。今年6月，伴隨著深圳超級文和友平穩(wěn)落地，簡名提交了辭呈，帶著在超級文和友中和他理念相投的團隊在深圳創(chuàng)立了新餐飲文旅品牌「云夢山?！埂?/p>
“關于餐飲的商業(yè)創(chuàng)新，餐飲不一定是目的，文和友開啟了這個話題。這其中，文化可以變成更上層的抓手。”簡名告訴36氪。他認為，基于市井的文化，文和友在場景與餐飲的結合中做了創(chuàng)新，但文化可以再挖得更深入，不止于“很炫”。
這樣的理念差異被表達在了他的新項目云夢山海中。
云夢山海概念圖
據了解，這個項目將以各地“地方志”作為文化載體，走“國潮”風格，在各地與在地商業(yè)地產、特色餐飲合作，以70%自營餐飲、30%合作店鋪為主打，打造單店1萬平米左右的文化商業(yè)空間。在「云夢山?！沟臉嬒胫?，空間內還將通過聲光等效果輔助演出沉浸式小劇場弘揚在地文化，并研發(fā)與當地文化相關的文創(chuàng)產品進行零售。
在餐飲部分，「云夢山?！惯x擇了其股東或控股企業(yè)旗下的燒烤、火鍋、小友蝦三個主流品類作為自營項目，創(chuàng)建自有內容。而其他餐飲部分，簡名表示將與在地特色餐飲人合作完成，并愿意出讓部分股份，一起用美食、場景將地方文化傳承下去。“當地的文化和口味肯定需要有當地人參與。”簡名表示。
目前，云夢山海已計劃在明年10月前開設首店，落地的城市將在深圳或者武漢。
作為本輪聯(lián)合領投的投資方，澤盛創(chuàng)投合伙人黃海表示：文旅綜合體的項目并不止存在于景區(qū)內，伴隨著城市消費者需求增長，在城市購物商場等環(huán)境中的小型文旅綜合體市場仍有巨大空間。因此，在城市較好地段打造強體驗屬性的綜合體，我認為是一個非常符合用戶需求的方向。在中國，不可能只有一個文和友能做，文和友的風格是懷舊，復古的，這是一個不錯的風格，但它遠遠不可能是全部。
本文圖片來自：企業(yè)官方 正版圖庫
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