受疫情影響，北京宣布全市酒店不得承辦婚宴、生日宴等宴會(huì)；最近，湖南長(zhǎng)沙有五星級(jí)酒店推出了平價(jià)盒飯外賣，甚至出攤賣起了包子，人氣火爆。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

北京全市酒店暫停承辦婚宴聚會(huì)

央廣網(wǎng)消息，7月19日，北京市人民政府網(wǎng)站發(fā)布《新冠肺炎流行北京酒店防控指引（第二十版）》（以下簡(jiǎn)稱《指引》）。

《指引》明確指出，要嚴(yán)格控制聚集性活動(dòng)，按照“非必要不舉辦、不承辦”原則，全市酒店不承辦婚宴、生日宴、團(tuán)體宴等群體性聚餐活動(dòng)（政策調(diào)整的，另行通知）；全市酒店繼續(xù)從嚴(yán)從緊控制會(huì)議、培訓(xùn)、論壇等聚集性活動(dòng)（政策調(diào)整的，另行通知）；核心區(qū)酒店繼續(xù)暫停承辦會(huì)展、論壇、培訓(xùn)等聚集性活動(dòng)（政策調(diào)整的，另行通知）。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

7天內(nèi)有1例及以上本土新冠病毒感染者所在縣（市、區(qū)、旗）、入境未滿10天的人員（澳門方向除外）不得在酒店參加會(huì)議、培訓(xùn)；所有在酒店參加會(huì)議、培訓(xùn)的人員須測(cè)溫、掃碼驗(yàn)碼（不能以亮碼代替掃碼）并查驗(yàn)72小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性證明。酒店承辦的會(huì)議、培訓(xùn)，有來(lái)京人員參加的，人員閉環(huán)管理。

酒店內(nèi)餐飲經(jīng)營(yíng)單位須遵守《餐飲行業(yè)新冠疫情防控指引》，嚴(yán)格控制人流密度，保持合理就餐間距，提倡隔位就坐，就餐人員離開(kāi)餐桌時(shí)須佩戴口罩。

五星級(jí)酒店瞄準(zhǔn)快餐業(yè)務(wù)月收入達(dá)五十萬(wàn)

央視財(cái)經(jīng)消息，最近，湖南長(zhǎng)沙有五星級(jí)酒店推出了平價(jià)盒飯外賣，甚至出攤賣起了包子，人氣火爆。

長(zhǎng)沙市開(kāi)福區(qū)一家五星級(jí)酒店餐飲部工作人員告訴記者，盒飯是由酒店后廚人員親自設(shè)計(jì)烹飪，價(jià)格在三四十元左右，外賣生意最好的時(shí)候，一天可以賣出2000多份。除盒飯外，酒店還推出了價(jià)格親民的包點(diǎn)。酒店總經(jīng)理張吉陵表示，售賣包子的第一天就賣出了八百多個(gè)，一個(gè)月整體的收入大概有十萬(wàn)元。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

同樣，位于長(zhǎng)沙的另一家五星級(jí)酒店最近也開(kāi)始賣起了盒飯和包子。酒店總經(jīng)理丁偉民表示“我們推出了包子鋪，也對(duì)外銷售盒飯，最近這兩個(gè)月，基本上每個(gè)月都有五六十萬(wàn)元的收入。”

有酒店負(fù)責(zé)人表示，隨著生活節(jié)奏加快，人們的消費(fèi)習(xí)慣改變，快餐越來(lái)越受到歡迎，酒店也開(kāi)始瞄準(zhǔn)快餐，發(fā)展新業(yè)務(wù)。未來(lái)，可能還會(huì)有更多酒店加入進(jìn)來(lái)，并根據(jù)實(shí)際的效果持續(xù)加強(qiáng)快餐業(yè)務(wù)的布局。

成都餐飲同業(yè)公會(huì)發(fā)表倡議書(shū)

進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控工作

成都發(fā)布消息，為進(jìn)一步做好成都市餐飲行業(yè)疫情防控工作，有效防止公眾交叉感染，阻斷病毒傳播鏈條，7月19日，成都餐飲同業(yè)公會(huì)向成都全市餐飲單位發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)餐飲業(yè)疫情防控工作的倡議書(shū)》。

倡議書(shū)中提到，各餐飲單位不承接宴席活動(dòng)，鼓勵(lì)提供到店自取、外賣訂餐，實(shí)施無(wú)接觸配送服務(wù)，各單位食堂實(shí)行錯(cuò)峰就餐，并提倡“喜事緩辦、喪事簡(jiǎn)辦、宴會(huì)不辦”的原則。

在疫情防控主體責(zé)任方面，成都餐飲同業(yè)公會(huì)倡議各餐飲單位積極配合相關(guān)部門的疫情防控指導(dǎo)工作，落實(shí)場(chǎng)所管理主體責(zé)任，加強(qiáng)聯(lián)防聯(lián)控。此外，嚴(yán)格落實(shí)重點(diǎn)餐飲單位防疫衛(wèi)生聯(lián)絡(luò)員制度，各大中型連鎖餐飲單位防疫衛(wèi)生聯(lián)絡(luò)員要切實(shí)履職盡責(zé)，剛性執(zhí)行疫情管控措施，及時(shí)報(bào)送中高風(fēng)險(xiǎn)旅居史人員和員工健康異常信息。

△圖片來(lái)源：成都發(fā)布官微截圖

倡議書(shū)還強(qiáng)調(diào)要強(qiáng)化異常情況應(yīng)急處置措施預(yù)案，嚴(yán)防出現(xiàn)疫情傳播。長(zhǎng)期做好口罩、洗手液、消毒劑、非接觸式溫度計(jì)等防疫物資儲(chǔ)備。各餐飲單位要通過(guò)微信公眾號(hào)、微博、海報(bào)、視頻等方式宣傳新冠肺炎防控知識(shí)，倡導(dǎo)文明健康衛(wèi)生行為，提升員工的自我防護(hù)意識(shí)。

同時(shí)，成都餐飲同業(yè)公會(huì)還倡議，有條件的餐飲單位積極開(kāi)展“送清涼”活動(dòng)。為一線工作人員送上愛(ài)心餐食和降溫物資，感謝他們?yōu)橐咔榉揽啬瞰I(xiàn)。

外賣騎手請(qǐng)求確認(rèn)勞動(dòng)關(guān)系獲法律支持

2020年12月9日，外賣員呼凡迪（化名）向勞動(dòng)爭(zhēng)議仲裁機(jī)構(gòu)申請(qǐng)仲裁。按照呼凡迪所說(shuō)，其入職某公司當(dāng)外賣騎手時(shí)，公司首先用簽訂勞務(wù)服務(wù)協(xié)議的方式，將他與公司之間的勞動(dòng)關(guān)系變成勞務(wù)關(guān)系。之后，又通過(guò)將他注冊(cè)為個(gè)體工商戶的方式，把雙方之間的勞務(wù)關(guān)系改變成承攬合作關(guān)系。這樣一變后，該公司就不再為他繳社保，也不再為他的工資發(fā)放、交通事故等事情操心了。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

呼凡迪認(rèn)為他在為公司工作并接受公司管理，雙方之間仍然存在勞動(dòng)關(guān)系。而公司不這么看，稱其自備交通運(yùn)輸工具上下班、自行選擇是否接單，雙方之間只有合作沒(méi)有管理。因其工作具有自我勞動(dòng)的特點(diǎn)，故與公司不存在勞動(dòng)關(guān)系。

7月15日，二審法院最終審理認(rèn)為，呼凡迪所從事的送餐業(yè)務(wù)屬于公司的業(yè)務(wù)組成部分，公司按月向其支付勞動(dòng)報(bào)酬，并由公司工作人員對(duì)他進(jìn)行管理。因呼凡迪為公司提供了較為長(zhǎng)期、固定的勞動(dòng)，可以認(rèn)定雙方之間具有較強(qiáng)的人身從屬性和經(jīng)濟(jì)從屬性，符合勞動(dòng)關(guān)系的本質(zhì)特征。

中國(guó)夜經(jīng)濟(jì)規(guī)模預(yù)計(jì)將突破40萬(wàn)億元

艾媒咨詢消息，數(shù)據(jù)顯示，2016年以來(lái)中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)?？焖僭鲩L(zhǎng)。截至2020年底，中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)規(guī)模突破30萬(wàn)億元，較去年同期增長(zhǎng)了5.0%，預(yù)計(jì)2022年將突破40萬(wàn)億元。

艾媒咨詢分析師認(rèn)為，為了刺激消費(fèi)，中國(guó)各地政府對(duì)夜間經(jīng)濟(jì)的扶持力度不斷加大，同時(shí)，夜間消費(fèi)場(chǎng)所的增加以及人們夜間消費(fèi)需求的攀升，中國(guó)夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)模未來(lái)有望持續(xù)增長(zhǎng)。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合央廣網(wǎng)、成都發(fā)布、央視財(cái)經(jīng)、中工網(wǎng)、艾媒咨詢等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_朱 明