幫助餐館經(jīng)營(yíng)者比較不同渠道、不同供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格，加強(qiáng)了市場(chǎng)透明度，簡(jiǎn)化了餐館和食品供應(yīng)商之間的交易據(jù)外媒TechCrunch報(bào)道，餐飲技術(shù)初創(chuàng)「Zitti」近期宣布獲得350萬(wàn)美元的種子輪融資，由Oceans Ventures和Serena Ventures聯(lián)合領(lǐng)投，Pre-seed輪投資者Crossbeam跟投。

「Zitti」由Dante DiCicco和 Erek Benz兩人在2021年聯(lián)合創(chuàng)辦，截至目前總共籌集了750萬(wàn)美元。

作為一個(gè)餐館經(jīng)營(yíng)者，DiCicco目睹了他父母的意大利餐館在2007年至2008年的經(jīng)濟(jì)衰退中蒙受損失，如今又看到全球餐飲行業(yè)受COVID-19疫情的嚴(yán)重打擊。他認(rèn)為，餐飲行業(yè)亟需更先進(jìn)的技術(shù)，以協(xié)調(diào)供應(yīng)鏈上的食品供應(yīng)商，在面臨經(jīng)濟(jì)波動(dòng)時(shí)有效降低損失。

作為「Snap」公司的高管，DiCicco曾帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在全球范圍內(nèi)實(shí)現(xiàn)了收入的高速增長(zhǎng)。利用這些經(jīng)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，DiCicco與房地產(chǎn)平臺(tái)「CREXi」的聯(lián)合創(chuàng)始人Erek Benz合作開發(fā)了「Zitti」，使獨(dú)立小餐館也能像大型連鎖店一樣高效地管理供應(yīng)鏈。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

「Zitti」幫助餐館經(jīng)營(yíng)者比較不同渠道、不同供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格，加強(qiáng)了市場(chǎng)透明度，簡(jiǎn)化了餐館和食品供應(yīng)商之間的交易。DiCicco表示：“食品采購(gòu)渠道優(yōu)化是餐飲業(yè)的未來。許多新興技術(shù)都將注意力集中在訂購(gòu)和庫(kù)存管理上，但缺乏實(shí)際的商業(yè)智能應(yīng)用，無(wú)法幫助餐廳做出更明智的采購(gòu)決策。這正是我們的主要使命。”

「Zitti」在2021年底籌集了400萬(wàn)美元的pre-seed輪資金，在2022年3月正式推出，而聯(lián)合創(chuàng)始人DiCicco本人的餐館正是該平臺(tái)的第一批測(cè)試客戶。

“我們的目標(biāo)是幫助餐廳降低食品成本，節(jié)省資金。我們的產(chǎn)品已經(jīng)受到了多家客戶的好評(píng)。”DiCicco補(bǔ)充道。

目前，該軟件對(duì)外收費(fèi)為每月150美元。該公司計(jì)劃將部分新資金投入到技術(shù)開發(fā)中，增加人工智能和自動(dòng)化工具，不僅能實(shí)時(shí)顯示各類食材的價(jià)格變化，還能基于歷史數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)未來一年的價(jià)格波動(dòng)。此外，該公司還計(jì)劃加大營(yíng)銷力度。

DiCicco表示，「Zitti」目前專注于南加州和芝加哥兩大市場(chǎng)，下一步或?qū)⑦M(jìn)入奧斯汀。“我們采取的是逐個(gè)城市滲透的業(yè)務(wù)擴(kuò)張策略，這意味著我們必須在當(dāng)?shù)氐牟蛷d和供應(yīng)商方面都構(gòu)建一定密度的合作關(guān)系，這樣才能實(shí)時(shí)獲取市場(chǎng)情報(bào)，提供更精準(zhǔn)的定價(jià)。”DiCicco補(bǔ)充道。

競(jìng)品方面，其他致力于幫助餐館控制食品成本、管理供應(yīng)鏈的初創(chuàng)公司還包括MarginEdge、OneOrder、TouchBistro、PreciTaste、ConverseNow、Fudo、Owner.com等。

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