同慶樓年度報(bào)告顯示，2022年公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約16.7億元，同比增長(zhǎng)3.86%；第一季度，賽百味全球可比銷售額增長(zhǎng)12.1%，客流量有所上升。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

同慶樓2022年?duì)I收約16.7億元

新京報(bào)消息，4月26日，同慶樓發(fā)布2022年年度報(bào)告，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約16.7億元，同比增長(zhǎng)3.86%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)約9359.85萬(wàn)元，同比下降35.03%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤(rùn)約7454.21 萬(wàn)元，同比下降 40.51%。

年報(bào)中稱，同慶樓2022年?duì)I收雖較上年上升3.86%，但受外部環(huán)境影響，特別是第二、四季度經(jīng)營(yíng)困難期間，公司仍然堅(jiān)持不裁員、不降薪，同時(shí)新增門店，承擔(dān)了比上年同期更多的人力成本、房租、攤銷等固定支出，從而導(dǎo)致公司報(bào)告期內(nèi)凈利潤(rùn)同比下降明顯。但整體看來(lái)，報(bào)告期內(nèi)公司實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)9359.85萬(wàn)元，在同行業(yè)中仍然處于較高的盈利水平。

△圖片來(lái)源：同慶樓官網(wǎng)

新店拓展方面，2022年，同慶樓整體開(kāi)店速度放緩，只新開(kāi)了2家門店（阜陽(yáng)雙清灣店、合肥皖通大廈店）。

另外，去年，同慶樓推出“慶小粵”茶餐廳業(yè)務(wù)，在部分門店進(jìn)行試點(diǎn)，恢復(fù)了同慶樓兼營(yíng)小吃美食、豐儉由人的經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)。

關(guān)于未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃，年度報(bào)告顯示，餐飲業(yè)務(wù)方面，同慶樓2023年計(jì)劃完成4-8家新店開(kāi)業(yè)，拓展10家門店物業(yè)作為新店儲(chǔ)備。同時(shí)，食品業(yè)務(wù)方面，2023年食品公司打造自驅(qū)型組織，優(yōu)化業(yè)務(wù)流程，全面提升組織運(yùn)營(yíng)效率，并完善臭鱖魚(yú)系列、大廚菜系列、大廚面點(diǎn)系列等六大產(chǎn)品體系，提升產(chǎn)品力。

另外，同慶樓還將打造線下商超直營(yíng)+線上帶貨代銷運(yùn)營(yíng)+經(jīng)銷商賦能為一體的銷售渠道，籌建臭鱖魚(yú)、面點(diǎn)、大廚菜三大食品工廠及配套物流配送基地等。

值得注意的是，同日，同慶樓還披露了2023年一季度報(bào)告，報(bào)告顯示，今年第一季度同慶樓實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入約5.4億元，同比增長(zhǎng)27.27%；凈利潤(rùn)約7228.95萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)217.05%。

賽百味全球銷售額一季度增長(zhǎng)12.1%

路透社報(bào)道，近日，賽百味表示，其全球可比銷售額在第一季度增長(zhǎng)了12.1%，客流量有所上升。對(duì)于業(yè)績(jī)變動(dòng)，賽百味表示部分源于餐廳翻新。

目前，賽百味正在將更多的店面與更少的大型、資本雄厚的加盟商進(jìn)行整合，最近還在努力推動(dòng)更多顧客使用其應(yīng)用程序。

據(jù)了解，賽百味此前已經(jīng)證實(shí)，其股東正在探索出售公司的可能性。而市場(chǎng)消息早前也稱交易預(yù)計(jì)將吸引潛在的企業(yè)買家和私募股權(quán)公司，賽百味估值可能超過(guò)100億美元。

茶百道成立咖弗瑞實(shí)業(yè)有限公司，

以從事餐飲業(yè)為主

界面新聞消息，企查查信息顯示，4月24日，海南咖弗瑞實(shí)業(yè)有限公司成立，注冊(cè)資本1000萬(wàn)人民幣，法定代表人為王霄錕，經(jīng)營(yíng)范圍含城市配送運(yùn)輸服務(wù)；小餐飲；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；食品銷售等。

△圖片來(lái)源：企查查

股東信息顯示，該公司由茶百道關(guān)聯(lián)公司四川百茶百道實(shí)業(yè)股份有限公司全資持股。

另外，此前四川百茶百道實(shí)業(yè)股份有限公司曾申請(qǐng)注冊(cè)多個(gè)“COFFREE”商標(biāo)，國(guó)際分類涉廣告銷售、食品等，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)多為等待實(shí)質(zhì)審查。

壽司品牌爭(zhēng)鮮被曝提供劇毒藍(lán)環(huán)章魚(yú)

北京商報(bào)消息，4月25日，#女子稱在連鎖餐廳吃到劇毒藍(lán)環(huán)章魚(yú)#的話題登上熱搜。根據(jù)水母網(wǎng)發(fā)布的視頻顯示，有消費(fèi)者在一家名叫“爭(zhēng)鮮回轉(zhuǎn)壽司”的餐廳發(fā)現(xiàn)劇毒“藍(lán)環(huán)章魚(yú)”。

該消費(fèi)者表示，當(dāng)時(shí)看到不對(duì)勁就沒(méi)吃，結(jié)賬的時(shí)候退了，后來(lái)發(fā)微博確認(rèn)是藍(lán)環(huán)章魚(yú)后，便聯(lián)系了店家。

對(duì)此，店家回應(yīng)稱，已聯(lián)系了供應(yīng)商，了解到小章魚(yú)的原料是飯蛸，有斑點(diǎn)是正常的，并表示供應(yīng)商和門店內(nèi)的章魚(yú)均已送檢。

隨后，北京商報(bào)記者致電了爭(zhēng)鮮（上海）食品有限公司，但截至發(fā)稿前并未接通。

美國(guó)烘焙品牌Olyra Foods獲400萬(wàn)美元融資

品牌方舟獲悉，近日，美國(guó)烘焙品牌Olyra Foods宣布獲400萬(wàn)美元融資，由GrupoBimbo（賓堡集團(tuán)）的風(fēng)險(xiǎn)投資部門Bimbo Ventures領(lǐng)投，資金將主要用于擴(kuò)大公司在線和零售業(yè)務(wù)。

據(jù)了解，Olyra Foods主要提供純素、無(wú)麩質(zhì)、非轉(zhuǎn)基因的有機(jī)烘焙食品，原料由藜麥和奇亞籽等富含營(yíng)養(yǎng)的超級(jí)食品制成。目前Olyra Foods產(chǎn)品在美國(guó)超過(guò)5000個(gè)零售渠道和線上銷售。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合新京報(bào)、路透社、界面新聞、北京商報(bào)、Foodbev等公開(kāi)信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝