同慶樓年度報告顯示，2022年公司實現(xiàn)營業(yè)收入約16.7億元，同比增長3.86%；第一季度，賽百味全球可比銷售額增長12.1%，客流量有所上升。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

同慶樓2022年營收約16.7億元

新京報消息，4月26日，同慶樓發(fā)布2022年年度報告，報告期內(nèi)公司實現(xiàn)營業(yè)收入約16.7億元，同比增長3.86%；實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤約9359.85萬元，同比下降35.03%；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤約7454.21 萬元，同比下降 40.51%。

年報中稱，同慶樓2022年營收雖較上年上升3.86%，但受外部環(huán)境影響，特別是第二、四季度經(jīng)營困難期間，公司仍然堅持不裁員、不降薪，同時新增門店，承擔了比上年同期更多的人力成本、房租、攤銷等固定支出，從而導致公司報告期內(nèi)凈利潤同比下降明顯。但整體看來，報告期內(nèi)公司實現(xiàn)凈利潤9359.85萬元，在同行業(yè)中仍然處于較高的盈利水平。

△圖片來源：同慶樓官網(wǎng)

新店拓展方面，2022年，同慶樓整體開店速度放緩，只新開了2家門店（阜陽雙清灣店、合肥皖通大廈店）。

另外，去年，同慶樓推出“慶小粵”茶餐廳業(yè)務，在部分門店進行試點，恢復了同慶樓兼營小吃美食、豐儉由人的經(jīng)營傳統(tǒng)。

關于未來的發(fā)展規(guī)劃，年度報告顯示，餐飲業(yè)務方面，同慶樓2023年計劃完成4-8家新店開業(yè)，拓展10家門店物業(yè)作為新店儲備。同時，食品業(yè)務方面，2023年食品公司打造自驅(qū)型組織，優(yōu)化業(yè)務流程，全面提升組織運營效率，并完善臭鱖魚系列、大廚菜系列、大廚面點系列等六大產(chǎn)品體系，提升產(chǎn)品力。

另外，同慶樓還將打造線下商超直營+線上帶貨代銷運營+經(jīng)銷商賦能為一體的銷售渠道，籌建臭鱖魚、面點、大廚菜三大食品工廠及配套物流配送基地等。

值得注意的是，同日，同慶樓還披露了2023年一季度報告，報告顯示，今年第一季度同慶樓實現(xiàn)營業(yè)收入約5.4億元，同比增長27.27%；凈利潤約7228.95萬元，同比增長217.05%。

賽百味全球銷售額一季度增長12.1%

路透社報道，近日，賽百味表示，其全球可比銷售額在第一季度增長了12.1%，客流量有所上升。對于業(yè)績變動，賽百味表示部分源于餐廳翻新。

目前，賽百味正在將更多的店面與更少的大型、資本雄厚的加盟商進行整合，最近還在努力推動更多顧客使用其應用程序。

據(jù)了解，賽百味此前已經(jīng)證實，其股東正在探索出售公司的可能性。而市場消息早前也稱交易預計將吸引潛在的企業(yè)買家和私募股權公司，賽百味估值可能超過100億美元。

茶百道成立咖弗瑞實業(yè)有限公司，

以從事餐飲業(yè)為主

界面新聞消息，企查查信息顯示，4月24日，海南咖弗瑞實業(yè)有限公司成立，注冊資本1000萬人民幣，法定代表人為王霄錕，經(jīng)營范圍含城市配送運輸服務；小餐飲；供應鏈管理服務；食品銷售等。

△圖片來源：企查查

股東信息顯示，該公司由茶百道關聯(lián)公司四川百茶百道實業(yè)股份有限公司全資持股。

另外，此前四川百茶百道實業(yè)股份有限公司曾申請注冊多個“COFFREE”商標，國際分類涉廣告銷售、食品等，當前商標狀態(tài)多為等待實質(zhì)審查。

壽司品牌爭鮮被曝提供劇毒藍環(huán)章魚

北京商報消息，4月25日，#女子稱在連鎖餐廳吃到劇毒藍環(huán)章魚#的話題登上熱搜。根據(jù)水母網(wǎng)發(fā)布的視頻顯示，有消費者在一家名叫“爭鮮回轉(zhuǎn)壽司”的餐廳發(fā)現(xiàn)劇毒“藍環(huán)章魚”。

該消費者表示，當時看到不對勁就沒吃，結(jié)賬的時候退了，后來發(fā)微博確認是藍環(huán)章魚后，便聯(lián)系了店家。

對此，店家回應稱，已聯(lián)系了供應商，了解到小章魚的原料是飯蛸，有斑點是正常的，并表示供應商和門店內(nèi)的章魚均已送檢。

隨后，北京商報記者致電了爭鮮（上海）食品有限公司，但截至發(fā)稿前并未接通。

美國烘焙品牌Olyra Foods獲400萬美元融資

品牌方舟獲悉，近日，美國烘焙品牌Olyra Foods宣布獲400萬美元融資，由GrupoBimbo（賓堡集團）的風險投資部門Bimbo Ventures領投，資金將主要用于擴大公司在線和零售業(yè)務。

據(jù)了解，Olyra Foods主要提供純素、無麩質(zhì)、非轉(zhuǎn)基因的有機烘焙食品，原料由藜麥和奇亞籽等富含營養(yǎng)的超級食品制成。目前Olyra Foods產(chǎn)品在美國超過5000個零售渠道和線上銷售。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合新京報、路透社、界面新聞、北京商報、Foodbev等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_李金枝