茶顏悅色回應(yīng)點(diǎn)餐方式“智商稅”爭(zhēng)議；中秋國(guó)慶餐飲堂食預(yù)定量超過(guò)2019年。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)向

茶顏悅色回應(yīng)點(diǎn)餐方式像智商稅

紅星新聞消息，9月20日，網(wǎng)友吐槽茶顏悅色點(diǎn)餐方式像智商稅，需先排隊(duì)拿取餐碼，再排隊(duì)取餐，十多人的隊(duì)伍排隊(duì)近五十分鐘。對(duì)此，茶顏悅色客服表示，這樣的排隊(duì)方式并非為了營(yíng)造店里人多的場(chǎng)面，但確實(shí)有存在需要精進(jìn)的地方，后續(xù)會(huì)持續(xù)關(guān)注持續(xù)優(yōu)化。

霸王茶姬打造首個(gè)24小時(shí)營(yíng)業(yè)門(mén)店

紅餐網(wǎng)消息，霸王茶姬廣東在其小紅書(shū)官方賬號(hào)發(fā)布，將延長(zhǎng)廣東部分門(mén)店的營(yíng)業(yè)時(shí)間至凌晨。其中，廣州繽紛祈福世界店和廣州江燕萬(wàn)科里店將成為品牌首批打造的24小時(shí)營(yíng)業(yè)門(mén)店。

△圖片來(lái)源：霸王茶姬小紅書(shū)截圖

日式甜品店KNOTKNOT珞珞關(guān)閉所有深圳門(mén)店

Donews消息，近日，日式甜品店KNOTKNOT珞珞廣州K11店宣布，門(mén)店于9月3日結(jié)束營(yíng)業(yè)后正式閉店。此次關(guān)閉后，珞珞在廣州地區(qū)僅剩下太古匯與天環(huán)兩家門(mén)店。據(jù)悉，閉店原因是出于品牌策略調(diào)整。值得一提的是，珞珞在深圳的門(mén)店已全部關(guān)閉，廣州地區(qū)的領(lǐng)展廣場(chǎng)和云門(mén)new park門(mén)店在之前也已停業(yè)。

檸季希望小學(xué)舉行揭牌儀式

紅餐網(wǎng)消息，9月21日，婁底市雙峰縣洪山殿鎮(zhèn)檸季希望小學(xué)揭牌儀式順利舉行。檸季創(chuàng)始合伙人汪潔在揭牌儀式上表示，援建希望小學(xué)旨在提供更好的教育資源，未來(lái)，檸季在持續(xù)支持鄉(xiāng)村教育事業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)上，開(kāi)展多種不同形式的公益活動(dòng)。

Peets皮爺咖啡聯(lián)合廟前冰室推出全新創(chuàng)意門(mén)店

紅餐網(wǎng)消息，近日，Peets皮爺咖啡在其小紅書(shū)官方賬號(hào)發(fā)布，其聯(lián)合廟前冰室Hope & Sesam打造全新的創(chuàng)意門(mén)店Equal Parts。據(jù)了解，該品牌以咖啡風(fēng)味輪中標(biāo)志性風(fēng)味為靈感，解構(gòu)重組雞尾酒，以“咖啡風(fēng)味”加“雞尾酒架構(gòu)”制作每款特調(diào)。

社會(huì)熱點(diǎn)

鄭州中醫(yī)館靠餐飲走紅

極目新聞消息，近日，河南鄭州的東濟(jì)堂中醫(yī)館憑借著1.34元的中藥版酸梅湯和館內(nèi)的食養(yǎng)廚房迅速走紅。東濟(jì)堂中醫(yī)館曾兩次在官方微信公眾號(hào)上發(fā)布限流限號(hào)提示稱(chēng)，自9月15日起，中醫(yī)館開(kāi)啟現(xiàn)場(chǎng)預(yù)約就餐制，每天現(xiàn)場(chǎng)放號(hào)，午餐現(xiàn)場(chǎng)預(yù)約200號(hào)，晚餐現(xiàn)場(chǎng)預(yù)約100號(hào)。

中秋國(guó)慶美團(tuán)餐飲堂食預(yù)訂量增112%

新京報(bào)消息，美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)顯示，截至9月20日，“十一”黃金周期間，全國(guó)餐廳堂食線(xiàn)上訂座量較2019年同期增長(zhǎng)112%。與去年同期相比，中秋“團(tuán)圓”主題團(tuán)購(gòu)套餐訂單量增長(zhǎng)超90%，上海、北京、杭州、南京、天津五城的“團(tuán)圓餐”預(yù)訂量位居前列。

安徽一火鍋店使用口水油被罰超百萬(wàn)

據(jù)安徽淮南檢察報(bào)道，近日，淮南市中級(jí)人民法院就“入川毛肚火鍋店生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品”民事公益訴訟案作出一審判決。據(jù)調(diào)查，該店以重復(fù)使用應(yīng)當(dāng)廢棄的“口水油”方式生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品，至案發(fā)時(shí)銷(xiāo)售火鍋鍋底超6.5萬(wàn)個(gè)。最終法院判令各被告連帶支付公益訴訟懲罰性賠償金共計(jì)512萬(wàn)余元，并在淮南市公開(kāi)發(fā)行的市級(jí)以上媒體向社會(huì)公眾公開(kāi)賠禮道歉。

投融資

中式炸雞連鎖品牌「虎頭炸」獲得數(shù)百萬(wàn)天使融資

虎頭炸官方消息，近日，國(guó)內(nèi)新興中式炸雞連鎖品牌「虎頭炸」獲得創(chuàng)業(yè)基金數(shù)百萬(wàn)元的天使融資。據(jù)了解，虎頭炸成立于2022年，是一家主打潮汕南乳特色口味的炸雞品牌。目前品牌的門(mén)店主要位于北京、深圳、廣州、重慶、杭州、昆明、廈門(mén)、泉州等城市。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自紅星新聞、極目新聞、Donews、企查查、新京報(bào)、虎頭炸等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明