近來，茶飲品牌從登上熱搜到持續(xù)霸榜，頻頻出圈已經(jīng)屢見不鮮。

就在立冬當天，眷之茶聯(lián)名方中山推出新品“金椒烏龍”，上線便引發(fā)全網(wǎng)刷屏。神仙組合，曝光量超出預期的同時，銷售表現(xiàn)也相當可觀。

11月中旬，霸王茶姬以“伯牙絕弦，交個朋友”為主題，在公眾號上預告發(fā)放1億張“以茶會友”券，點燃年輕消費者的熱情。霸王茶姬的六周年活動，線上線下玩法多樣，聚攏了不少年輕人的關注。

之后，年滿6歲的霸王茶姬攜手茶百道，雙茶合璧成立新公司。從新公司的經(jīng)營范圍來看，此次合作將是在茶飲相關業(yè)務的供應鏈端實現(xiàn)共建共享。

這一段時間里，茶飲品牌真可謂是在話題圈里風生水起。

長沙一直被視為新消費品牌的培育沃土，下半年以來，茶飲市場也掀起陣陣風波。作為長沙城市文化與形象的微觀載體，茶飲品牌的成名與發(fā)展也在傳達著這座城市的精神氣質。當下伴隨著“網(wǎng)紅感”慢慢褪去，沉淀下來的新消費品牌在長沙市場的發(fā)展仍備受關注，長沙茶飲，戰(zhàn)事正酣。

據(jù)贏商大數(shù)據(jù)不完全統(tǒng)計，在重點監(jiān)測的90家購物中心里，已進駐的茶飲品牌有57家，開出門店465家。這其中幾包含了長沙本地的茶飲品牌，以茶顏悅色、檸季等為代表，其開出的門店數(shù)量也是“遙遙領先”，其次還有蜜雪冰城、COCO、書亦燒仙草、茶百道、一點點等連鎖茶飲品牌，門店數(shù)量也是占據(jù)了相當大的比例。

聚焦至品牌個體，在長沙這個優(yōu)秀新消費品牌的集合陣地上，各品牌早已經(jīng)摩拳擦掌。

茶顏悅色推出新品牌

占據(jù)飲品多元品類

聚焦到長沙的茶飲市場，與城市連接之深的茶顏悅色是一個不得不提的品牌。

11月下旬，茶顏悅色官宣在太平街的「天下糧倉」店正式營業(yè)，門店有超過1000平的大空間，前后兩棟，每棟各有兩樓開放，前院有鴛央咖啡，后院有小神閑茶館。

（來源：茶顏悅色官微）

品牌門店從主題選定、內(nèi)容提案到空間設計、裝置落地，將三湘四水的農(nóng)糧發(fā)展以及漕運的淵源都加以深深關聯(lián)解讀，將長沙的過往今朝慢慢陳述。

在與城市文化的融合中，茶顏悅色作為代表可以說是當仁不讓。除此之外，茶顏悅色自今年以來對長沙茶飲品牌的影響莫過于“古德墨檸”的誕生。

（來源：古德墨檸官微）

今年9月底，在長沙五一商圈和萬家麗商圈，延續(xù)茶顏國風主題，定位為“新中式青檸茶”的茶顏悅色新品牌“古德墨檸”正式開業(yè)，首批5家門店同開。據(jù)古德墨檸官微介紹，截止11月初，古德墨檸的青檸茶鋪已經(jīng)有12家門店。此前據(jù)介紹，品牌計劃今年年底將開到15家到20家門店。

新茶飲市場的內(nèi)卷愈演愈烈，檸檬茶賽道也是在不斷升溫。茶顏悅色切中檸檬茶賽道跑出了一條國風故事感的檸檬茶之路，至此，除了古德墨檸以外，直營子品牌還有小神閑茶館、鴛央咖啡以及投資的果呀呀，茶顏悅色賦予了每一個品類差異化的標簽，在一定程度上，具有差異化和吸睛的優(yōu)勢。

茶顏悅色宣布投資5.2億元建設研發(fā)生產(chǎn)基地，宣稱全面達產(chǎn)后可覆蓋5000+店的核心原料供應。對于5000+這個數(shù)字，茶顏悅色極其全部子品牌來說仍然是一個長期目標，而在品牌堅持長期主義的路徑中，茶顏后期是否還會有新的賽道切入亦或是調(diào)整戰(zhàn)略打法仍未可知，但茶顏悅色每一次的創(chuàng)新品牌都在以長沙大本營為根據(jù)地，以深耕長沙的經(jīng)驗復制給每一次創(chuàng)新，并以此為原點，緩慢地延長市場半徑。

這不緊不慢的發(fā)展節(jié)奏下，我們更期待看見品牌可以給市場帶來更多的新鮮感。

檸季跑出“加速度”

8月下旬，檸季與太平洋咖啡的消息甚囂塵上。隨后檸季創(chuàng)始合伙人杰汪潔回應稱，“檸季確實有收購計劃，品類會集中在連鎖線下門店飲品類，規(guī)模不限。至于收購對象最終是不是太平洋咖啡，一切隨緣。”

隨著消息的傳開，檸季再次引起關注，這個剛開出兩年多的檸檬茶品牌實力不容小覷，品牌發(fā)展有著自己的步伐和節(jié)奏，同樣也懷揣著撬動市場的野心。

2021年2月，首家檸季在長沙南門口開業(yè)。據(jù)汪潔介紹，“第一個500家，檸季用了436天，第二個500家用了297天，第三個500家只用了75天。平均下來，一天就要開出6到7家店。”

（來源：檸季官微）

由此檸季的成長速度之快，打透單點在擴張，層層拓展，成功覆蓋眾多城市的區(qū)域和商圈，橫跨華中、華東、西南及華南四個區(qū)域，遍布9個省份。

山楂鮮果茶，楂堆也在“扎堆”

茶飲市場的內(nèi)卷升級下，催促著更多品牌向垂直細分與更精細的運營探尋紅利，與此同時，藥食同源的品類賽道也在進一步挖掘，中式回潮的傳統(tǒng)甜品更收到市場的歡迎。

2017年創(chuàng)立于長沙，作為全國首家以山楂為特色的茶飲品牌，楂堆相繼在海信廣場、王府井、復地、德思勤等開出10家門店。今年，楂堆計劃在長沙新開設15-25家門店。

（來源：楂堆鮮果茶官微）

據(jù)了解，楂堆一直以山楂為主打，無論是飲品還是甜品，搜在堅持用熬煮工藝，同時會根據(jù)季節(jié)調(diào)整，每月更新2-3款產(chǎn)品。作為一個國潮品牌，聯(lián)名、合作、快閃等都成為品牌創(chuàng)新的新模式。此前，楂堆與長沙本土火鍋大斌家各做，推出過款聯(lián)名款，獲得市場與消費者的好評。

先國外在國內(nèi)的ARTEASG·啊T

餅干奶茶拿捏年輕人

2017年，ARTEASG·啊T在新加坡開出了第一家門店。海外爆火后，ARTEASG·啊T于2019年回國在長沙國金街開出國內(nèi)首店。品牌的成名之作“餅干奶茶”始終長效，且一直在迭代升級。在奶茶頂部加上奶油頂以及一塊焦糖餅干，憑顏值和差異化的口感，餅干茶系列很快走紅，成為必點單品。

（來源：ARTEASG官微）

在今年的品牌四周年慶活動期間，ARTEASG·啊T在長沙的國金街、五一廣場、黃興廣場步行街等客流密集的區(qū)域，投放了亮橙色大屏廣告，并打出“20萬杯有機奶福利大放送”的標語，其新推出的東方茉莉有機奶系列飲品賣出30萬杯，新增會員20%。

霸王茶姬回歸，一點點開出68家門店

據(jù)悉，霸王茶姬的長沙首批門店已進駐長沙吉聯(lián)mall、長沙萬家麗國際購物廣場、長沙國金街等項目。早在2021年1月，霸王茶姬曾在長沙以直營形式在解放西開出門店，但不到半年時間便關店撤離長沙市場。而此次開出的霸王茶姬門店，將是品牌再一次重返長沙市場。

（來源：1點點官方微博）

前段時間，一點點一直處于輿論話題的漩渦，直至品牌官方回應才相對平息。作為茶飲行業(yè)的開創(chuàng)新品牌，一點點在長沙已經(jīng)開出68家門店。

（來源：小茶開門官微）

除此之外，新中式茶飲也逐步深入長沙市場。11月初小茶開門首店在長沙正式營業(yè)。小茶開門起源于黃金茶，將傳統(tǒng)茶飲與現(xiàn)代呈現(xiàn)方式相結合，以黃金茶為底，實現(xiàn)“茶+N”的融合，冷泡茶、養(yǎng)生茶、茶點......讓好茶變得好喝好玩，做出“不被定義”的茶飲。

長沙的茶飲品牌之多，全國連鎖與本地土著同臺對壘，一縱排開，幾步一店的現(xiàn)象也是很常見。這種既允許高端商業(yè)綜合體和平價門店和諧共存，給茶飲品牌營造了相對友好的發(fā)展空間的范式，更反映了這個“煙火”長沙的較高包容度。

其實，從今年的茶飲市場波動變化來看，同行已經(jīng)不再是“冤家”，品牌組合抱團、頻繁互動更會引起消費者們對品牌的好奇關注。

本文轉載自贏商網(wǎng)，作者：禚吉陽