重慶市市場監(jiān)管部門對4家火鍋店的違法行為予以立案調查，3家店被罰款150萬元，另有1家正在調查中；尊寶比薩公布新政策降低加盟門檻，全返加盟費，品牌使用金6.8折。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會熱點

重慶市監(jiān)局嚴查“火鍋店聯(lián)合出租車拉客”：3家店已合計被罰150萬

九派新聞消息，重慶市市場監(jiān)管部門工作人員暗訪發(fā)現(xiàn)，當?shù)夭糠只疱伒昱c出租車司機聯(lián)合拉客宰客，而一些司機不建議去的火鍋店，門口均貼有拒絕出租車拉客標識。在嚴查上述聯(lián)合拉客宰客的亂象中，市場監(jiān)管部門開展數(shù)次突擊執(zhí)法檢查，對4家火鍋店的違法行為予以立案調查，現(xiàn)已對3家火鍋店作出行政處罰，共計處罰款150萬元，另有1家正在調查中。

頭部企業(yè)動向

尊寶比薩公布新政降低加盟門檻

紅餐網(wǎng)消息，4月2日，尊寶比薩官微公布了4月啟動的最新加盟政策。據(jù)了解，此次加盟方案為，僅收取5000元保證金、全返加盟費、品牌使用金6.8折等，同時進行區(qū)塊保護，旨在降低投資風險，確保加盟商獲利。截至目前，尊寶遍布全國255個城市，擁有3000多家門店。

滬上阿姨宣布產(chǎn)品降糖

紅餐網(wǎng)消息，4月3日，滬上阿姨宣布將產(chǎn)品降糖、降熱量，讓消費者負擔更小。據(jù)介紹，滬上阿姨中杯、標準冰、7分糖的綠豆牛乳冰降糖31.5%，目前總糖量為8.7g/100g，熱量也降低了10.4%。此外，桃桃蜜柚、楊梅爆多肉等產(chǎn)品含糖量也有所降低。滬上阿姨表示，其未來將會有更多升級的產(chǎn)品。

△圖片來源：滬上阿姨公眾號截圖

凍鮮水煮魚片電商斷貨？大湖股份稱“訂單量突增，將盡快供應”

新京報消息，針對公司部分產(chǎn)品在電商平臺斷貨的情況，大湖股份在互動平臺回應，主要原因在于其在京東商城上的凍鮮水煮魚片系列產(chǎn)品訂單量突然增加，將盡快安排加工廠排產(chǎn)供應。此外，有投資者指出，大湖股份只有少量商品上架京東、淘寶等旗艦店，與網(wǎng)站展示的商品不符，質疑大湖股份網(wǎng)站披露的產(chǎn)品是否進入成熟階段，其是否重視網(wǎng)絡消費。大湖股份稱，公司重視每一位潛在消費者，目前銷售以商超渠道為主，天貓、京東上架商品主要為市場接受度較高的產(chǎn)品。

成都首家茅臺冰淇淋旗艦店關門歇業(yè)

澎湃新聞消息，近日，茅臺冰淇淋在成都的首家旗艦店已經(jīng)關門歇業(yè)，這也是茅臺冰淇淋在全國的第16家旗艦店。據(jù)悉，2022年11月，成都首家茅臺冰淇淋旗艦店在成華區(qū)萬象城開業(yè)。對此，有知情人士表示，該門店因店面合同到期搬遷正在重新選址，目前經(jīng)營場地變更為寬窄巷子體驗店。

政策信息

北京出臺推動餐飲業(yè)高質量發(fā)展支持政策，最高獎勵100萬元！

北京日報消息，今日，北京市商務局發(fā)布《關于推動北京餐飲業(yè)高質量發(fā)展支持政策的通知》（簡稱《通知》）。《通知》顯示，北京將支持創(chuàng)建特色餐飲聚集街區(qū)，鼓勵品質化、特色化、國際化餐飲聚集區(qū)培育建設和升級改造，對符合條件的街區(qū)項目按審定實際投資額給予不超過100萬元的一次性獎勵。

生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品包裝強制性國標今起施行，蔬菜和蛋不超過3層包裝

新華社消息，自4月1日起，《限制商品過度包裝要求 生鮮食用農(nóng)產(chǎn)品》（GB43284-2023）強制性國家標準正式實施。該標準規(guī)定蔬菜（包含食用菌）和蛋不超過3層包裝，水果、畜禽肉、水產(chǎn)品不超過4層包裝。同時，在“銷售包裝”的定義中特別注明“不包括物流防護包裝以及冷卻、氣體調節(jié)、防潮等保鮮?；罟δ苄杂闷?rdquo;。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自新京報、澎湃新聞、九派新聞、北京日報、新華社等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛