第六屆中國餐飲紅鷹獎重磅來襲！目前，“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”報名通道已正式開啟，符合條件者可于8月10日前報名參加，符合條件的品牌快來報名吧！

近年來，隨著全國各地促進文旅消費政策的持續(xù)推進，具有地域文化特色的地方菜、特色小吃等美食不斷走進大眾視野，如淄博燒烤、天水麻辣燙、成都砂鍋菜、哈爾濱鍋包肉、延吉炸雞等近年在各大媒體平臺掀起了打卡熱潮。

與此同時，越來越多的餐飲區(qū)域品牌開始崛起，這些品牌大多是當(dāng)?shù)氐某鞘械貥?biāo)和美食名片，有些甚至實現(xiàn)了跨區(qū)域甚至全國化的發(fā)展。而除了這些發(fā)展出色的區(qū)域品牌，我國各區(qū)域還有很多不為人知的品牌。它們深耕當(dāng)?shù)厥袌觯云椒€(wěn)有序的節(jié)奏穩(wěn)健發(fā)展著，并在當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)擁有不俗的知名度和品牌影響力。

01.

跨區(qū)域、全國化發(fā)展，

餐飲區(qū)域品牌加速崛起

中國地大物博，美食文化各具特色，源遠流長。不僅形成了傳統(tǒng)八大菜系，而且還有眾多風(fēng)味各異的地方小吃和更加細分的地方菜系，這些地方美食往往具有鮮明的地域標(biāo)志和獨特的風(fēng)味。

近年來，得益于交通和信息的發(fā)達，各區(qū)域的美食在全國范圍內(nèi)均得到了傳播和發(fā)展，很多獨具特色的美食也不再是“養(yǎng)在深閨人未識”。特別是，伴隨著地方美食的熱度上升，更是帶動了各地美食的出圈，而眾多餐飲區(qū)域品牌亦開始嶄露頭角。比如，主打漢味小吃的常青麥香園全國門店數(shù)已超過700家，主打重慶酸辣粉的萊得快酸辣粉全國門店數(shù)已突破300家。

部分區(qū)域品牌通過深耕本土市場，穩(wěn)扎穩(wěn)打，以自身的原產(chǎn)地優(yōu)勢、地域文化優(yōu)勢牢牢占據(jù)著當(dāng)?shù)夭惋嬍袌龅姆蓊~。如茶顏悅色、煲大王豬肚雞、大碗先生等品牌主要立足于湖南市場，大鴨梨、四季民?？绝喌甑绕放浦饕罡A北地區(qū)，桂滿隴、小楊生煎等品牌專注長三角地區(qū)，鄉(xiāng)村基、徐鼎盛民間菜等品牌主要深耕川渝市場，惠食佳、蘩樓等品牌主要布局廣東和上海等地。

部分區(qū)域品牌則通過調(diào)整戰(zhàn)略布局，邁出了全國化的步伐。例如，米飯快餐品牌超意興在2023年首次跨出了山東大本營，陸續(xù)進駐河北、北京、河南、天津等省市，近一年新開門店數(shù)超100家，目前全國門店數(shù)超660家。自2023年以來，江湖菜品牌楊記隆府在全國范圍內(nèi)快速布局和擴張，分別進駐了浙江、甘肅、廣東、海南、貴州等地區(qū)，目前其門店已覆蓋了全國17個省級行政區(qū)。北京的南城香首次進駐了上海，廣東的三兩粉也進駐了上海、山東等省市。

此外，還有部分區(qū)域品牌通過探索港澳臺市場和海外市場，積極走出去，擴大的影響力。比如，潮汕菜品牌陳鵬鵬潮汕菜于2024年開出了香港首店；湘菜品牌農(nóng)耕記不僅在香港開出了4家門店，還在新加坡和馬來西亞開出了門店。

諸如惠食佳、楊記隆府、胡大飯館、蔡林記、強叔現(xiàn)切豬雜粥等品牌均有數(shù)十年的創(chuàng)立歷史，它們憑借其獨特的口味和深厚的文化底蘊，贏得了廣大消費者的喜愛和認可，在日趨激烈的市場競爭中展現(xiàn)出了頑強的生命力。

回顧我國大部分的餐飲品牌的發(fā)展歷程，我們可以看到，區(qū)域品牌不僅是我國餐飲行業(yè)的重要組成部分，也是餐飲品牌全國化、國際化進程中的強大后備力量。它們?yōu)檎麄€行業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展注入了新的活力，值得我們餐飲行業(yè)的從業(yè)者、媒體以及消費者關(guān)注。

02.

“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”

15個細分區(qū)域獎項，重磅來襲

為了更好的挖掘全國各區(qū)域表現(xiàn)優(yōu)秀的餐飲品牌，讓這些區(qū)域品牌被更大的市場和更多的消費者所知曉，“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”在往屆的基礎(chǔ)上進行了升級，獎項按照更加細分的區(qū)域市場進行評選，變得更加聚焦和細分。

“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”作為“第六屆中國餐飲紅鷹獎”重要獎項之一，側(cè)重于挖掘全國區(qū)域市場的標(biāo)桿品牌，并深入研究全國15個區(qū)域市場的餐飲品牌。具體包括：大灣區(qū)餐飲標(biāo)桿品牌、京津冀餐飲標(biāo)桿品牌、長三角餐飲標(biāo)桿品牌、北部灣餐飲標(biāo)桿品牌、西北餐飲標(biāo)桿品牌、東北餐飲標(biāo)桿品牌、中原餐飲標(biāo)桿品牌、川渝餐飲標(biāo)桿品牌、齊魯餐飲標(biāo)桿品牌、八閩餐飲標(biāo)桿品牌、湖湘餐飲標(biāo)桿品牌、荊楚餐飲標(biāo)桿品牌、云貴餐飲標(biāo)桿品牌、贛鄱餐飲標(biāo)桿品牌、三晉餐飲標(biāo)桿品牌。

“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”將通過“線上投票+線下評估”的方式綜合評選而出，以紅餐大數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，結(jié)合紅餐指數(shù)以及依據(jù)消費口碑、媒體傳播、運營健康、榮譽背書、業(yè)內(nèi)關(guān)注這五大維度的綜合表現(xiàn)來評定，具體包含5個一級指標(biāo)以及13個二級指標(biāo)。

“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”的評選流程主要分為初篩、線上投票、專業(yè)評審、頒獎這四個階段。當(dāng)前處于初篩階段，品牌自主報名通道對外開放中，報名截止日期為2024年8月10日，歡迎符合條件的各區(qū)域品牌踴躍報名參與。

參與“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”獎項評選品牌的報名條件具體如下：

在線上投票階段期間（2024年8月12日20:30—2024年8月26日24:00），屆時“紅餐大數(shù)據(jù)”小程序?qū)㈤_放投票頁面，餐飲從業(yè)者及廣大消費者可通過小程序為自己心目中的區(qū)域標(biāo)桿品牌投票。

此外，在專業(yè)評審階段，紅鷹獎評審委員會不僅將從消費口碑、媒體傳播、運營健康、榮譽背書、業(yè)內(nèi)關(guān)注五大維度進行評選，還會邀請各區(qū)域的業(yè)內(nèi)專家以評選顧問的身份參與推薦與評定，以確保評審工作的全面性、專業(yè)性和公平性。

“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”最終的獲獎名單將于2024年9月26日在“第四屆中國餐飲品牌節(jié)”的“第六屆中國餐飲紅鷹獎盛典”頒獎環(huán)節(jié)上公布，這些獲獎名單也將在國內(nèi)各大權(quán)威媒體上同步發(fā)表。

目前，“2024年度餐飲區(qū)域標(biāo)桿品牌”的報名正火熱進行中，我們正在尋找全國各區(qū)域中那些實力出眾且具有地域特色、城市名片象征的。誠邀符合條件的品牌報名參與評選，您的品牌或?qū)⒃谌珖惋嬓袠I(yè)的盛會上大放異彩！

評選報名有疑問，請咨詢以下工作人員：

程程 19195563354（微信同號）