墨茉點(diǎn)心局推出烘焙副牌 軟虎虎·鮮奶米蛋糕長(zhǎng)沙三店同日
陳綺琪 · 2024-07-30 13:43:18 來(lái)源：贏商網(wǎng) 2447
贏商網(wǎng)獲悉，7月26日，軟虎虎·鮮奶米蛋糕長(zhǎng)沙3家門(mén)店同時(shí)開(kāi)業(yè)，分別是喜盈門(mén)店、惠農(nóng)店和凱德店。
據(jù)介紹，「軟虎虎」主打招牌產(chǎn)品為鮮奶米蛋糕，選用泰國(guó)糯米粉和谷飼鮮雞蛋，并低溫鮮奶和面，口感柔軟輕盈，目前共有3款口味——鮮奶米蛋糕（原味）、雪頂厚乳流心、雪頂黑巧流心，鮮奶米蛋糕6個(gè)裝售價(jià)為28.8元/份，另外兩款售價(jià)均為13.8元/份。目前暫未上線(xiàn)外賣(mài)服務(wù)，需到門(mén)店選購(gòu)。
值得一提的是，「軟虎虎」是墨茉家族品牌，官方公眾號(hào)運(yùn)營(yíng)主體為湖南照見(jiàn)餐飲管理有限公司，企查查APP顯示該公司成立于2023年11月7日，注冊(cè)資本為200萬(wàn)元，由墨茉點(diǎn)心局關(guān)聯(lián)公司長(zhǎng)沙壹餅壹城餐飲管理有限公司全資持股。
圖源/小紅書(shū)@軟虎虎
墨茉點(diǎn)心局定位國(guó)風(fēng)新中式點(diǎn)心，產(chǎn)品有現(xiàn)烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋撻等。近兩年，墨茉點(diǎn)心局日子“難熬”：
2022年2月，墨茉點(diǎn)心局被曝在虎年春節(jié)前進(jìn)行了一輪組織架構(gòu)調(diào)整，裁撤40%的品牌員工，官方回應(yīng)：“消息不實(shí)”。
2023年6月，媒體報(bào)道墨茉點(diǎn)心局武漢15家門(mén)店全部關(guān)閉，有業(yè)內(nèi)人士猜測(cè)此舉或與品牌戰(zhàn)略大調(diào)整有關(guān)。
2024年1月，墨茉點(diǎn)心局武漢公司被曝已全部注銷(xiāo)，湖南省外門(mén)店全部關(guān)閉。
據(jù)官方小程序顯示，目前墨茉點(diǎn)心局在湖南有37家門(mén)店在運(yùn)營(yíng)，其中長(zhǎng)沙32家，衡陽(yáng)2家，邵陽(yáng)、常德、株洲各1家。在長(zhǎng)沙，墨茉點(diǎn)心局門(mén)店所在的雨花凱德廣場(chǎng)、喜盈門(mén)范城、惠農(nóng)大廈，亦是「軟虎虎」此次3家新店的入駐的項(xiàng)目。
本文轉(zhuǎn)載自贏商網(wǎng)，作者：陳綺琪
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