酒店廚師給顧客下藥！竟為提前止瀉？荒唐廚師已被判刑
紅餐編輯部 · 2024-07-31 16:23:40 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1526
因害怕酒席上出現(xiàn)腹瀉群體性食物中毒，江蘇某飯店廚師長(zhǎng)在菜品內(nèi)添加慶大霉素，給顧客提前止瀉，最后被判刑和罰款。
紅餐網(wǎng)消息，近日，#廚師在菜里加慶大霉素被判刑#話(huà)題登上百度、新浪微博熱搜榜。
△圖片來(lái)源：截圖自百度
事情起因?yàn)槿ツ?月，江蘇南通一酒店廚師長(zhǎng)沙某、廚師付某為了預(yù)防發(fā)生群體性食物中毒事故，在燒制的雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等“頭菜”里，添加硫酸慶大霉素注射液來(lái)給顧客止瀉，所幸被酒店員工發(fā)現(xiàn)并向相關(guān)部門(mén)反映。
經(jīng)查，截至案發(fā)之日，累計(jì)售出添加該藥品的燴菜1612份，銷(xiāo)售金額77376元。經(jīng)法院審理，兩名被告人因犯生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個(gè)月，宣告緩刑，并處罰金共計(jì)16萬(wàn)元。
同時(shí)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)還對(duì)涉案酒店罰款118萬(wàn)余元，吊銷(xiāo)其《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，并對(duì)相關(guān)人員作出終身或五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作的行政處罰。此外，向該酒店非法銷(xiāo)售處方藥的涉事藥店，也面臨行政公益訴訟等處罰。
網(wǎng)絡(luò)熱搜平臺(tái)上，不少網(wǎng)友紛紛表達(dá)了自己的憤怒與不滿(mǎn)：“無(wú)良商家的底線(xiàn)總在不斷刷新我的認(rèn)知?！薄八麄?cè)趺粗雷约旱氖巢臅?huì)導(dǎo)致腹瀉？以后酒店館子的菜飯還敢吃嗎？”“這種行為屬于投毒，加重處罰力度，頂格處理！”……
△圖片來(lái)源：崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局
或許是注意到輿論風(fēng)波，7月30日，江蘇南通崇川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布公告稱(chēng)，該案件為2023年9月我局接群眾舉報(bào)，聯(lián)合公安部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)查獲的案件。案發(fā)后，我們立即舉一反三，開(kāi)展全面排查整治，依法從嚴(yán)打擊餐飲非法添加行為。下一步，我們將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，堅(jiān)決打擊違法行為。
據(jù)了解，硫酸慶大霉素是一種抗生素、處方藥，具有較強(qiáng)的腎毒性和耳毒性?？诜c大霉素后，可以治療細(xì)菌導(dǎo)致的胃腸炎、菌痢等。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十八條明文規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加藥品。
涉事的兩位廚師這種往菜品里添加處方藥的行為，很明顯就是嚴(yán)重威脅人民群眾的身體健康。對(duì)于餐飲行業(yè)來(lái)說(shuō)，保證食品安全是最基本也是最重要的事情，但此案中，酒店廚師為了避免發(fā)生食品安全事件，竟事先在菜中“投藥”。
又或者，廚師對(duì)自己的食材不新鮮心知肚明，明知這種菜品容易產(chǎn)生食物中毒，但還是使用藥物達(dá)到節(jié)省成本目的。這是用一種犯罪手段去遮掩另一種涉食品安全違法行為，既是極端愚蠢，也是極端貪婪。
食安面前無(wú)小事。作為餐飲經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)者，應(yīng)當(dāng)切實(shí)履行食品經(jīng)營(yíng)安全主體責(zé)任，堅(jiān)守法律底線(xiàn)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，牢牢守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
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整編：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐
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