紅餐網(wǎng)消息，2024年8月9日-11日，由國家衛(wèi)生健康委國際交流與合作中心主辦的“2024北京健康大會”在京舉辦。本次大會以“邁向衛(wèi)生健康高質(zhì)量發(fā)展”為主題，來自全球60多個國家的600余位國際代表齊聚北京國家會議中心，共話全球衛(wèi)生健康發(fā)展。作為食品營養(yǎng)健康領(lǐng)域的優(yōu)秀企業(yè)代表，聯(lián)合利華連續(xù)第二年受邀出席北京健康大會，為提升國民營養(yǎng)現(xiàn)狀、促進餐飲各業(yè)態(tài)構(gòu)建可持續(xù)營養(yǎng)健康生態(tài)貢獻創(chuàng)新智慧。

聯(lián)合利華代表向國家衛(wèi)生健康委曹雪濤副主任一行介紹展臺

國家食品風險評估中心總顧問陳君石院士一行蒞臨聯(lián)合利華展臺

會議期間，聯(lián)合利華展臺迎來大批重要嘉賓。國家衛(wèi)生健康委曹雪濤副主任、國家食品風險評估中心總顧問陳君石院士、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會陳萌山主任、上海合作組織睦鄰友好合作委員會崔麗副主席蒞臨展臺，與聯(lián)合利華展開深入溝通，全方位地了解了聯(lián)合利華的營養(yǎng)標準、承諾與進展。聯(lián)合利華致力于讓可持續(xù)生活觸手可及，在食品營養(yǎng)健康領(lǐng)域，聯(lián)合利華早在2003年就洞察到了營養(yǎng)健康對居民生活質(zhì)量的重要性，并一直堅持以自身力量和資源優(yōu)勢推動餐飲業(yè)營養(yǎng)健康化轉(zhuǎn)型。

聯(lián)合利華營養(yǎng)與健康亞洲區(qū)負責人唐煒作主題演講

在“2024健康生活方式科普報告會”上，聯(lián)合利華營養(yǎng)與健康亞洲區(qū)負責人唐煒女士介紹了聯(lián)合利華上海健康食堂的優(yōu)秀成果。2023年，聯(lián)合利華攜手餐飲服務提供商和消費品論壇(CGF)中國，在上海君石生命科學研究院的指導下啟動首個“健康食堂計劃”試點項目，旨在為員工創(chuàng)建健康食堂并探索菜譜三減(減鹽、減油、減糖)的可行性。試點期間，通過數(shù)字化菜譜工具—優(yōu)廚云優(yōu)化熱賣菜譜，并培訓廚師掌握三減的烹飪技能，項目共推出100多道健康菜譜。試點完成后，員工對食堂菜品滿意度提升10%以上，與基線相比，食堂鹽、油、糖使用量降幅20%以上。2024年5月，聯(lián)合利華上海食堂獲得由上海市衛(wèi)生健康委員會頒發(fā)的“健康餐廳”證書。

聯(lián)合利華參與“食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展第二次對話會”

除了改變飲食方式之外，平衡全球的食物體系還必須減少食品浪費和損失。聯(lián)合利華在本次健康大會中還參與了“食物系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展第二次對話會”，就減少浪費和促進營養(yǎng)的話題展開了討論。截至2023年底，聯(lián)合利華運營中每噸食物的食物浪費與2019年相比減少了30%。聯(lián)合利華還運用品牌的號召力影響更多消費者，并通過優(yōu)秀的產(chǎn)品和創(chuàng)新的理念幫助他們減少浪費。在中國，聯(lián)合利華飲食策劃致力于協(xié)助全國150萬名廚師提升后廚效能，進一步減少浪費。在促進營養(yǎng)健康方面，截至2023年底，聯(lián)合利華在中國市場91%的在售食品產(chǎn)品均符合聯(lián)合利華科學營養(yǎng)標準。

聯(lián)合利華始終秉承高度的企業(yè)社會責任。未來，聯(lián)合利華將不斷更新自身產(chǎn)品和解決方案的營養(yǎng)健康標準，持續(xù)創(chuàng)新營養(yǎng)健康實踐。

作者：紅餐編輯部