7分甜開出首家楊枝甘露專門店；麥當(dāng)勞中國出現(xiàn)高層人事變動。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動態(tài)

7分甜開楊枝甘露專門店

紅餐網(wǎng)消息，9月20日，7分甜官方發(fā)布消息表示，首家“楊枝甘露專門店”已在上海長寧龍之夢開業(yè)。7分甜的楊枝甘露專門店門店僅售3款產(chǎn)品，即鮮芒楊枝甘露、經(jīng)典楊枝甘露以及楊枝甘露GELATO，售價在15-20元。

據(jù)了解，7分甜的楊枝甘露專門店強調(diào)“新鮮與手作”的理念，門店整體為原木配色，開放式窗口設(shè)計能讓消費者一眼就看到的鮮果陳列區(qū)、飲品制作區(qū)。同期，其還在門店張貼了“仙露簡報”，詳細地介紹每一種食材的來源。

△圖片來源：7分甜公眾號

麥當(dāng)勞中國首席財務(wù)官離任，首席戰(zhàn)略官接任

小食代消息，9月20日，從業(yè)內(nèi)獲悉，長期擔(dān)任企業(yè)財務(wù)掌舵人的麥當(dāng)勞中國首席財務(wù)官黃鴻飛（Aaron Huang）決定離任，以追求新的發(fā)展機會。今年10月14日起，首席戰(zhàn)略官汪斌（Benny Wang）將接任該職位。同時，麥當(dāng)勞中國將開始尋找新的首席戰(zhàn)略官。

資料顯示，黃鴻飛于1995年加入麥當(dāng)勞廣州財務(wù)團隊，先后擔(dān)任北京財務(wù)總監(jiān)、華南區(qū)財務(wù)總監(jiān)、麥當(dāng)勞中國首席財務(wù)官等職位。黃鴻飛在任內(nèi)進行了一系列的投資，包括新總部巨無霸魔方大樓、湖北智慧供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園、今年啟用的全新科研總部。

而接替黃鴻飛的汪斌已在該公司任職多年。2022年，汪斌出任麥當(dāng)勞中國首席戰(zhàn)略官，負責(zé)戰(zhàn)略、數(shù)據(jù)洞察和變革管理辦公室。在此后的兩年內(nèi)，汪斌為麥當(dāng)勞中國建立了數(shù)據(jù)智能和數(shù)據(jù)治理團隊。此外，通過變革管理辦公室，他也推動了標(biāo)準(zhǔn)化的公司流程再造。

紫燕百味雞入駐大學(xué)城

紅餐網(wǎng)消息，9月20日，紫燕食品紫燕百味雞發(fā)布消息稱，近期，紫燕百味雞連開20家店，并空降大學(xué)城，開啟新地標(biāo)。據(jù)了解，目前紫燕百味雞正在加速拓店，僅7月就新增百家門店。同時，其還在拓寬澳洲門店版圖，目前，紫燕百味雞墨爾本二店已經(jīng)開始試運營。

美團推出美食集合店

晚點LatePost消息，美團于近期推出了衛(wèi)星店和美食集合店，幫助品牌和中小商家做好外賣生意。

據(jù)了解，加入美食集合店后，商家可經(jīng)營兩種類型的店鋪，一是正常經(jīng)營的普通外賣店，可獲得美團 “品質(zhì)優(yōu)選、必點榜” 等專屬標(biāo)簽推薦及流量支持；二是由美團負責(zé)選品、經(jīng)營的集合外賣店 “食寶匯”。“食寶匯” 從每個商家提供的產(chǎn)品中精選一部分上架該店鋪，消費者可在此一次點齊正餐、快餐、咖啡、水果、燒烤等多品類的食物。

頤海國際上半年營收29.27億元

紅餐網(wǎng)消息，9月19日，頤海國際發(fā)布2024年中報顯示，其2024年上半年，營收約為29.27億元，同比增長11.9%；凈利潤為3.34億元，同比降低11.4%。財報中，火鍋調(diào)味料業(yè)務(wù)收入仍是頤海國際主要收入來源，占比近60%。

廣州酒家今年月餅累計銷量同比增長1.5%

紅餐網(wǎng)消息，9月18日，廣州酒家發(fā)布關(guān)于月餅銷售數(shù)據(jù)的自愿性信息披露公告稱，本年度月餅銷售工作已于2024年9月17日（農(nóng)歷八月十五）基本結(jié)束。根據(jù)截至該日的銷售情況經(jīng)初步核算，廣州酒家本年度自有品牌月餅累計銷量1374萬盒，按農(nóng)歷日期同比增長1.5%。

星巴克首部短劇開播

紅餐網(wǎng)消息，9月19日，星巴克中國發(fā)布消息，星巴克首部短劇“我在古代開星巴克”于當(dāng)日下午4點30分在抖音平臺開播。該短劇講述了星巴克伙伴穿越古代開出“星巴客棧”的故事。值得一提的是，今年以來，茶百道、太二酸菜魚、麥當(dāng)勞、肯德基等多個餐飲品牌相繼推出定制短劇，以此推動品牌的產(chǎn)品銷量增長。

東來順發(fā)布新版菜單

北京商報消息，9月19日，東來順迎來創(chuàng)立121周年慶典?；顒由?，東來順新版菜單正式發(fā)布。據(jù)悉，本次菜單的調(diào)整重點展現(xiàn)了東來順“爆烤炒涮”的多元化產(chǎn)品，并在原有基礎(chǔ)上提升了羊肉類產(chǎn)品的品質(zhì)及類別，優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、整合了新老菜品的比重。

社會熱點

市場監(jiān)管總局：用“驢肉增香膏”將其他肉類冒充驢肉制品違反標(biāo)準(zhǔn)

新京報消息，9月20日，針對河北省市場監(jiān)管局《關(guān)于在肉制品加工過程中使用“驢肉增香膏”如何定性的請示》，市場監(jiān)管總局近日復(fù)函稱，通過使用“驢肉增香膏”等食品添加劑，將其他肉類冒充驢肉制品的行為違反國家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)依據(jù)《食品安全法》進行處罰，涉嫌犯罪的還應(yīng)移送公安機關(guān)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自小食代、晚點LatePos、北京商報、新京報等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛