因售賣冬蟲(chóng)夏草燉花膠，一飯店被判賠21000元。

紅餐網(wǎng)消息，近期，“北京市第一中級(jí)人民法院”發(fā)文表示，北京一中院審結(jié)了一起關(guān)于“冬蟲(chóng)夏草入膳食品”的案件。

據(jù)悉，消費(fèi)者小李在某飯店消費(fèi)了單價(jià)為300元的冬蟲(chóng)夏草燉花膠合計(jì)7份，當(dāng)場(chǎng)食用6份，打包帶走1份。

回去后，小李以飯店違法將冬蟲(chóng)夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品為由，訴至法院，要求飯店返還消費(fèi)的2100元，并支付10倍賠償金21000元。

法院審理后，根據(jù)我國(guó)《食品安全法》第38條規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品不得添加藥品，但可添加按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)。

2010年12月7日，國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)督司發(fā)布《關(guān)于冬蟲(chóng)夏草不得作為普通食品原料的通知》，載明冬蟲(chóng)夏草屬中藥材，不屬于藥食兩用物質(zhì)，嚴(yán)禁使用冬蟲(chóng)夏草作為食品原料生產(chǎn)普通食品。

另依據(jù)《中華人民共和國(guó)藥典》2015版中的記載，冬蟲(chóng)夏草為藥材，且不屬于國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)公布的可以用于普通食品的新食品原料，亦不屬于既是食品又是藥品的物質(zhì)。

故法院認(rèn)定，飯店出售的產(chǎn)品違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》。因小李已無(wú)法返還案涉七份冬蟲(chóng)夏草燉花膠，故法院不予支持飯店退還案涉貨款2100元。

最終，法院判決：飯店賠償小李其支付價(jià)款10倍的賠償金21000元。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

事實(shí)上，今年以來(lái)，中藥餐飲持續(xù)升溫。中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋……各種中藥食品層出不窮，中藥+餐飲成為行業(yè)新的流量密碼。

以中藥茶飲為例，小紅書(shū)上，搜索“中藥茶飲”關(guān)鍵字有6萬(wàn)+的分享筆記；在短視頻平臺(tái)，“中藥奶茶”的話題播放量更是高達(dá)6.1億次。

在此熱潮下，據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)已出現(xiàn)超30個(gè)主打中藥或草本養(yǎng)生的茶飲品牌，如陸藜·開(kāi)了個(gè)方子、青楠五味茶、椿風(fēng)、知嘛健康、百草間等。這批品牌有的甚至已在一線、二線城市開(kāi)出門(mén)店上百家。

但值得注意的是，和冬蟲(chóng)夏草一樣，并非所有中藥都適合入膳。

目前，我國(guó)發(fā)布的食藥同源目錄中共106種物質(zhì)。也就是說(shuō)，中藥餐飲中添加的中藥成分，不能超出以下106種物質(zhì)。一旦超出了食藥物質(zhì)目錄，而門(mén)店又沒(méi)有相關(guān)的醫(yī)療資質(zhì)，則屬于違法經(jīng)營(yíng)。

△圖片來(lái)源：截圖自吉林市市場(chǎng)監(jiān)管

北京中醫(yī)醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任佟麗在接受健康時(shí)報(bào)采訪時(shí)表示，“將不在名單上的中藥加入食品并銷售給公眾是有安全風(fēng)險(xiǎn)的，中藥材的使用必須由中醫(yī)藥專業(yè)人員進(jìn)行指導(dǎo)，消費(fèi)者需要注意甄別?！?/p>

此外，中藥也不適配所有餐飲品類。比如，此前的中藥冰淇淋就廣受爭(zhēng)議。不少專家認(rèn)為，中藥冰淇淋噱頭大于實(shí)際功效。冰淇淋本身屬于寒涼食品，過(guò)量食用可能會(huì)損傷脾胃，影響消化功能。即使添加了中藥成分，也難以完全抵消其寒涼屬性帶來(lái)的潛在危害。

此前，紅餐網(wǎng)曾報(bào)道過(guò)，對(duì)于一些中藥餐飲商家而言，中醫(yī)、中藥元素更多是一種營(yíng)銷手段，“中醫(yī)+餐飲”的融合方式還浮于表面，店內(nèi)產(chǎn)品僅僅簡(jiǎn)單引入中藥素材，大多數(shù)門(mén)店對(duì)于產(chǎn)品是否有直接功效也表示“只是提供參考，效果因人而異”，難以給出明確答復(fù)。

紅餐網(wǎng)在此溫馨提示，餐飲商家在宣傳利用中藥食材制作的產(chǎn)品時(shí)，要規(guī)范宣傳，不能在銷售場(chǎng)所的招牌、菜單或網(wǎng)店展示界面等，介紹、展示或強(qiáng)調(diào)其藥用功能。如果過(guò)分夸大產(chǎn)品養(yǎng)生效果混淆視聽(tīng)，可能構(gòu)成虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者，將受到法律處罰。

?

作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：李唐