漢堡王品牌方RBI集團近日向漢堡王在華主特許經(jīng)營商發(fā)出“終止通知”，目前雙方已進入爭議解決程序；COSTA咖啡中國迎來新帥，將發(fā)力零售業(yè)務(wù)。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動態(tài)

漢堡王品牌方正與其在華主特許經(jīng)營商談判

新京報消息，在日前面向分析師召開的業(yè)績溝通會上，漢堡王品牌方RBI集團向漢堡王在華主特許經(jīng)營商TFI TAB Food Investments（以下簡稱“TFI”）發(fā)出“終止通知”。對此，TFI提出異議，目前雙方已進入爭議解決程序，同時在討論“友好的解決方案”。

此前就有消息稱，漢堡王位于福建的10家門店相繼關(guān)閉，漢堡王中國表示，是與當?shù)丶用松探Y(jié)束合作所致。11月15日，漢堡王中國方面表示，相關(guān)消息不會影響漢堡王中國餐廳的日常運營。

RBI方面也表示，正在積極努力為漢堡王在華發(fā)展尋找正確的長期發(fā)展道路，公司對旗下每個品牌在市場上的中長期機會持樂觀態(tài)度。

△圖片來源：漢堡王官方微博

COSTA咖啡中國零售業(yè)務(wù)迎來新帥

小食代消息，11月11日，COSTA咖啡宣布，陸龍海正式入職擔(dān)任COSTA咖啡中國區(qū)零售業(yè)務(wù)總經(jīng)理，其直接向Costa亞太區(qū)總裁Tom Edgar匯報。資料顯示，陸龍海曾在百勝中國任職，負責(zé)肯德基的運營以及品牌發(fā)展。在加入Costa之前，陸龍海還曾任職于通用磨坊，擔(dān)任中國哈根達斯事業(yè)部總經(jīng)理。

據(jù)了解，COSTA咖啡在華業(yè)務(wù)主要分為零售和即飲，前者以咖啡門店業(yè)務(wù)為主。COSTA公司在內(nèi)部表示，未來，陸龍海將致力于推動零售業(yè)務(wù)的盈利增長和向上發(fā)展，激勵越來越多的中國消費者愛上好咖啡。

味知香將加大單位食堂和學(xué)校食堂類客戶的開發(fā)

紅餐網(wǎng)消息，11月13日，味知香召開2024年第三季度業(yè)績說明會。味知香董事、財務(wù)總監(jiān)、董事會秘書謝林華表示在談到B端客戶拓展表示，公司目前的業(yè)務(wù)主要有兩塊，一是通過加盟店銷售給家庭用戶，一是通過經(jīng)銷商銷售給餐飲企業(yè)、鄉(xiāng)廚、單位食堂和學(xué)校食堂等。鑒于目前餐飲市場面臨的壓力，公司將積極布局，加大單位食堂和學(xué)校食堂類客戶的開發(fā)。

社會熱點

10月份餐飲收入4952億元，同比增長3.2%

紅餐網(wǎng)消息，11月15日，國家統(tǒng)計局公布數(shù)據(jù)顯示，10月份，社會消費品零售總額同比增長4.8%，增速較9月加快1.6個百分點，創(chuàng)年內(nèi)次高。按消費類型分，10月份餐飲收入4952億元，同比增長3.2%，漲幅比9月回升0.1個百分點。

食用油散裝運輸強制性國標發(fā)布

央視新聞消息，市場監(jiān)管總局（國家標準委）近日批準發(fā)布了強制性國家標準GB 44917-2024《食用植物油散裝運輸衛(wèi)生要求》，將于2025年2月1日正式實施。標準界定了食用植物油散裝運輸?shù)男g(shù)語，規(guī)定了散裝運輸容器基本要求、清潔、維護和管理，運輸作業(yè)，記錄等衛(wèi)生要求。

小龍蝦價格指數(shù)小幅上漲

新華指數(shù)消息，11月以來，因江蘇等地大閘蟹價格持續(xù)上漲，帶動小龍蝦價格回升。同時，小龍蝦供應(yīng)量進一步減少，使得小龍蝦的市場交易價格持續(xù)上漲。

新華指數(shù)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，截至11月11日，新華·潛江龍蝦商品蝦價格指數(shù)報652.09點，環(huán)比上期（2024年11月4日）上漲26.29點，漲幅4.20%；同比上漲170.18點，漲幅35.31%。新華指數(shù)分析師指出，預(yù)計未來一周小龍蝦供應(yīng)量持續(xù)降低，小龍蝦價格或?qū)⒈３址€(wěn)中有升態(tài)勢。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自新京報、小食代、央視新聞、新華指數(shù)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明