海底撈回應(yīng)網(wǎng)傳門(mén)店改制為半自助模式消息；鍋圈2025年中期業(yè)績(jī)雙增長(zhǎng)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

企業(yè)動(dòng)態(tài)

海底撈回應(yīng)網(wǎng)傳門(mén)店改制為半自助模式消息

企查查消息，近日，有網(wǎng)友在社交平臺(tái)發(fā)帖稱，海底撈將進(jìn)行服務(wù)模式改革，改為半自助模式。新模式下門(mén)店僅保留少量服務(wù)員負(fù)責(zé)點(diǎn)菜和結(jié)賬，但菜價(jià)不會(huì)下調(diào)。針對(duì)此事，海底撈客服回應(yīng)表示，該消息為不實(shí)消息。

LV在華首家巧克力店將閉店，開(kāi)業(yè)僅一年

小食代消息，8 月 4 日，LV 官方確認(rèn)，其位于上海前灘太古里的中國(guó)首家巧克力專賣(mài)店將于 8 月 10 日閉店，為該店最后運(yùn)營(yíng)日。該店于去年7 月開(kāi)業(yè)，是全球第三家 LV 巧克力店，產(chǎn)品由米其林甜品師打造，融入LV設(shè)計(jì)元素，單價(jià)240元起，曾因 “最便宜奢侈品” 標(biāo)簽成網(wǎng)紅打卡地。

閉店后，中國(guó)將暫無(wú)LV巧克力專賣(mài)店，巴黎、新加坡、紐約等地門(mén)店仍正常運(yùn)營(yíng)。對(duì)于閉店原因及是否換址，官方暫未回應(yīng)，網(wǎng)友猜測(cè)或與價(jià)格、快閃屬性相關(guān)。

鍋圈2025年中期業(yè)績(jī)雙增長(zhǎng)

紅餐網(wǎng)消息，8月4日，鍋圈發(fā)布2025年中期業(yè)績(jī)：總收入32.397億元，同比增長(zhǎng)21.6%；毛利7.174億元，增長(zhǎng)17.8%；凈利潤(rùn)1.902億元，同比大增122.5%。2025年股東回報(bào)預(yù)計(jì)超4.99億元，同比增長(zhǎng)130.7%。截至目前，鍋圈門(mén)店數(shù)達(dá)10400家，上半年凈增270家鄉(xiāng)鎮(zhèn)門(mén)店，完成2000余家門(mén)店智慧化改造，推出了24小時(shí)無(wú)人零售門(mén)店。

哈根達(dá)斯歐美運(yùn)營(yíng)權(quán)擬以1200億出售

金融時(shí)報(bào)消息，近日，高盛擬以150億歐元（約1200億人民幣，含債務(wù)）收購(gòu)冰淇淋合資企業(yè)Froneri。該交易涉及高盛資產(chǎn)管理部門(mén)成為法國(guó)私募股權(quán)公司PAI Partners延續(xù)工具的主要投資者，最早可能9月達(dá)成。Froneri由雀巢與PAI于2016年合資成立，2019年收購(gòu)雀巢美國(guó)冰淇淋業(yè)務(wù)，旗下含哈根達(dá)斯、奧利奧等品牌。此次為PAI對(duì)其的第二筆延續(xù)交易，雀巢將保留50%股份，PAI已拒絕其他收購(gòu)提議。

星巴克推立秋金桂系列新品

紅餐網(wǎng)消息，8月5日起，星巴克推出立秋金桂系列飲品，包括金桂拿鐵、金桂金烘美式及新品金桂鳳凰單樅茶拿鐵。每杯飲品頂部點(diǎn)綴70朵來(lái)自湖北咸寧的金桂，經(jīng)低溫烘烤、26 小時(shí)研磨制成，香氣濃郁，且可調(diào)整甜度。其中新茶拿鐵以 “茶中香水” 鳳凰單樅為底，融合桂花香。自2021年起，星巴克每年推桂花飲品，持續(xù)創(chuàng)新風(fēng)味。

△圖片來(lái)源：星巴克

喜茶海外門(mén)店超100家，一年增長(zhǎng)6倍

新京報(bào)消息，8月4日，喜茶披露其海外門(mén)店總數(shù)已超100家，過(guò)去一年數(shù)量增長(zhǎng)超6倍。其中美國(guó)市場(chǎng)從2家增至30余家，成為在美發(fā)展最快、門(mén)店最多的新茶飲品牌。

目前，喜茶已進(jìn)入新加坡、英國(guó)、美國(guó)等8個(gè)海外國(guó)家及中國(guó)港澳地區(qū)，覆蓋28個(gè)海外城市，多布局于全球核心城市地標(biāo)商圈。其建立了全鏈條海外營(yíng)運(yùn)體系，美國(guó)設(shè)本地團(tuán)隊(duì)，在多國(guó)設(shè)立倉(cāng)儲(chǔ)中心，保障門(mén)店運(yùn)營(yíng)與體驗(yàn)。

甜啦啦海外整體簽約門(mén)店突破200家

人民網(wǎng)消息，8月4日，甜啦啦在印尼巴厘島3店同開(kāi)，至此其印尼累計(jì)簽約門(mén)店達(dá)130家，海外整體簽約門(mén)店突破200家，覆蓋印尼、菲律賓、柬埔寨、烏茲別克斯坦等國(guó)。 自2023年啟動(dòng)海外戰(zhàn)略以來(lái)，甜啦啦以印尼為突破口，憑借本土化產(chǎn)品和高性價(jià)比模式拓展市場(chǎng)。

此次巴厘島新店位于Kuta Raya等區(qū)域，部分熱門(mén)門(mén)店單日營(yíng)業(yè)額近萬(wàn)元，首日客流量超千人次。品牌計(jì)劃深化東南亞布局，逐步延伸至歐美及中東市場(chǎng)，2025年海外新增門(mén)店目標(biāo)已提前完成階段性任務(wù)，下一步聚焦精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自人民網(wǎng)、新京報(bào)、金融時(shí)報(bào)小食代等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。

整編|紅餐網(wǎng)_蕭霖