越來(lái)越多成年人愛(ài)上兒童餐，餐飲消費(fèi)風(fēng)向變了？

每到飯點(diǎn)，25歲的打工人小珍（化名）總喜歡直奔公司附近的食其家，美美點(diǎn)上一份兒童餐。因?yàn)榉至勘容^小，中午點(diǎn)一份兒童餐成為小珍工作日日常首選?！拔覀児緲窍聞偤檬菑V州市地鐵博物館，附近不少餐飲店都有針對(duì)客群推兒童餐，除了常點(diǎn)食其家的兒童餐，附近的多喝湯以及大師兄的兒童餐也是我中午經(jīng)常選擇的打工飯?！?/p>

實(shí)際上，打工人小珍并不是愛(ài)吃“兒童餐”的個(gè)例，紅餐網(wǎng)觀察到，越來(lái)越多的成年人喜歡上為自己點(diǎn)一份兒童餐。

“30歲愛(ài)上了兒童餐！”“大人吃?xún)和蛣倓偤谩薄皟和?，窮鬼打工人的新大陸”……在社交平臺(tái)上，也有不少成年網(wǎng)友發(fā)布了自己打卡兒童餐的內(nèi)容。尤其像蔡瀾、西貝、大碗先生、海底撈等等餐飲品牌的兒童餐，開(kāi)始被成年人們瘋狂發(fā)帖打卡，據(jù)北京青年報(bào)報(bào)道，兒童餐的關(guān)注度甚至達(dá)到了1.5億人次。

△圖片來(lái)源：小紅書(shū)截圖

被成年人瘋狂打卡的兒童餐，是怎么火起來(lái)的？事實(shí)上，出于消費(fèi)市場(chǎng)的細(xì)分以及對(duì)兒童餐市場(chǎng)的看好，餐飲品牌對(duì)兒童餐的市場(chǎng)布局由來(lái)已久。

比如像海底撈，早在2013年，其部分門(mén)店開(kāi)始提供免費(fèi)的兒童蒸蛋和單獨(dú)的寶寶套餐，同時(shí)進(jìn)行兒童手工坊試點(diǎn)；較早布局兒童餐的還有西貝，2017年，西貝便著手研究?jī)和?，而后隨著西貝莜面村的定位逐漸“家庭化”，持續(xù)加碼專(zhuān)業(yè)兒童餐，在向著向綠色、天然、有機(jī)、趣味等方面持續(xù)發(fā)力。

此外還有九毛九，他們此前只是在餐廳另外銷(xiāo)售兒童套餐。但去年1月底，九毛九直接加大布局，在廣州推出其全國(guó)首家兒童餐廳。據(jù)了解，該兒童餐廳非高峰時(shí)段上座率也能達(dá)到約6成。

越來(lái)越多餐飲品牌紛紛布局兒童餐，兒童餐市場(chǎng)也日漸火熱。據(jù)紅餐網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，2020年后，黃記煌、江邊城外、旺順閣、眉州東坡、小放牛、比格比薩等餐飲品牌均上線了兒童專(zhuān)屬套餐。

然而，原本為小孩準(zhǔn)備的兒童餐，為何被成年人愛(ài)上了？

在紅餐網(wǎng)看來(lái)，餐飲品牌敏銳捕捉并迎合了消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，再通過(guò)開(kāi)新店、推新品等營(yíng)銷(xiāo)動(dòng)作，為消費(fèi)者創(chuàng)造了更多接觸和選擇兒童餐的機(jī)會(huì)，也讓越來(lái)越多成年人愛(ài)上兒童餐。

比如西式快餐巨頭麥當(dāng)勞，通過(guò)“玩具營(yíng)銷(xiāo)”策略精準(zhǔn)錨定家庭消費(fèi)場(chǎng)景。這種營(yíng)銷(xiāo)不僅留住兒童顧客，更意外打開(kāi)成年消費(fèi)市場(chǎng)。像去年兒童節(jié)，麥當(dāng)勞推出的“任意消費(fèi)+38元得麥麥對(duì)講機(jī)”活動(dòng)，一經(jīng)上線便引發(fā)眾多年輕人搶購(gòu)。據(jù)36氪報(bào)道，該對(duì)講機(jī)原計(jì)劃限量發(fā)售50萬(wàn)對(duì)，因消費(fèi)者熱情高漲，后續(xù)又緊急補(bǔ)貨20萬(wàn)對(duì)。

△圖片來(lái)源：小紅書(shū)截圖

同樣因?yàn)闋I(yíng)銷(xiāo)策略助推了成年人消費(fèi)兒童餐的，還有海底撈。今年5月，海底撈徹底打破“兒童餐=兒童專(zhuān)屬”的概念，推出三款成年人友好型套餐：兒童餐+成人火鍋套餐、迷你版兒童餐+奶茶火鍋甜品，兒童餐+單人小火鍋。據(jù)火鍋餐見(jiàn)，內(nèi)測(cè)期間，成年人點(diǎn)購(gòu)兒童餐的比例高達(dá)40%，其中25-35歲女性消費(fèi)者占比67%，“好吃又好玩”成為主要驅(qū)動(dòng)力。

除了餐飲品牌的營(yíng)銷(xiāo)推動(dòng)外，兒童餐更健康并且更具高性?xún)r(jià)比，也是成年人選購(gòu)兒童餐關(guān)鍵因素。

社交平臺(tái)上，就有網(wǎng)友發(fā)帖分享強(qiáng)調(diào)，“吃一頓兒童餐還有玩具送，價(jià)格不算貴，性?xún)r(jià)比很高?！贝送?，還有注重健康飲食的網(wǎng)友表示：“現(xiàn)在不少外賣(mài)都不好吃，但兒童餐主食、蔬菜、優(yōu)質(zhì)蛋白搭配合理，低油低鹽，口味也不錯(cuò)。”更重要的是，還有不少食量較小的“小鳥(niǎo)胃”年輕女性，更是對(duì)兒童餐的分量稱(chēng)贊有加，紛紛表示：“一餐的量剛剛好，既不會(huì)浪費(fèi)，還能吃得滿(mǎn)足。”

不過(guò)，除了健康和高性?xún)r(jià)比，兒童餐承載著獨(dú)特的情緒價(jià)值，也是不少消費(fèi)者所關(guān)注的。比如在社交平臺(tái)上，不少網(wǎng)友分享自己吃?xún)和褪占婢叩慕?jīng)歷，有人將玩具擺滿(mǎn)工位，笑稱(chēng)“工作累了摸摸玩具，瞬間又充滿(mǎn)活力”。也有網(wǎng)友分享說(shuō)，“小時(shí)候沒(méi)吃過(guò)的，30歲再來(lái)補(bǔ)上，感受一下童年?！睂?duì)高壓下的年輕人來(lái)說(shuō)，兒童餐不僅僅是一頓飯，更成為了忙碌生活里釋放情感需求的重要出口。

總體而言，這場(chǎng)看似火爆的兒童餐狂歡，實(shí)則暗藏消費(fèi)趨勢(shì)的深層密碼。成年人追捧兒童餐，本質(zhì)上是對(duì)健康、實(shí)惠與情緒價(jià)值的深度追求。這種追求不僅反映了消費(fèi)者的新期待，更倒逼餐飲門(mén)店進(jìn)行升級(jí)。作為餐飲行業(yè)從業(yè)者，需緊跟這些消費(fèi)趨勢(shì)，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。未來(lái)，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣還將如何演變？紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐