紹興提振酒店餐飲消費(fèi)補(bǔ)貼來(lái)了。

近日，浙江紹興市召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，對(duì)即將出臺(tái)的《2025年紹興市提振消費(fèi)政策》相關(guān)情況做出說(shuō)明。其中“支持餐飲消費(fèi)，對(duì)在酒店舉辦宴席，桌數(shù)5桌及以上且消費(fèi)滿(mǎn)10000元的消費(fèi)者給予補(bǔ)貼；按照酒店銷(xiāo)售發(fā)票含稅金額分檔補(bǔ)助，最高不超過(guò)5000元”這一政策引發(fā)關(guān)注。

這意味著，無(wú)論是辦婚宴、謝師宴，還是企業(yè)年會(huì)等，只要滿(mǎn)足條件，消費(fèi)者都能實(shí)實(shí)在在省下一筆錢(qián)。

今年5月，“史上最嚴(yán)”禁酒令的出臺(tái)，讓餐飲行業(yè)尤其是酒店餐飲成為了第一批受到?jīng)_擊的“池魚(yú)”。在這一背景下，紹興此次的補(bǔ)貼政策讓不少網(wǎng)友產(chǎn)生困惑：“一邊提倡簡(jiǎn)辦，另一邊鼓勵(lì)餐飲消費(fèi)，又讓吃喝，又不讓吃喝，有點(diǎn)矛盾”。不過(guò)也有網(wǎng)友持不同理解：“鋪張浪費(fèi)和鼓勵(lì)消費(fèi)根本不是一碼事，禁酒令是針對(duì)公款吃喝，紹興的這個(gè)補(bǔ)貼則是針對(duì)群眾”。

△圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

在紅餐網(wǎng)看來(lái)，浙江紹興這一酒店餐飲消費(fèi)補(bǔ)貼政策對(duì)當(dāng)前低迷的酒店餐飲來(lái)說(shuō)，未嘗不是一種福音。

近年來(lái)，酒店餐飲生意不景氣。據(jù)北京和泰盛典酒店統(tǒng)計(jì)顯示，2024年全服務(wù)高檔酒店的平均餐飲總收入為1020.84萬(wàn)元，較2019年的1655.04萬(wàn)元下降38.3%，不少高檔酒店的餐飲業(yè)務(wù)利潤(rùn)持續(xù)承壓。

尤其是今年5月禁酒令發(fā)布后，就有不少酒店表示生意更難做了。比如常州萬(wàn)家燈火大酒店工作人員就向紅餐網(wǎng)透露，自今年5月禁酒令發(fā)布后，酒店的部分接待生意迅速下滑。

為了舒緩經(jīng)營(yíng)壓力，不少星級(jí)酒店紛紛“放下身段”擺攤。以紹興老牌五星級(jí)咸亨酒店為例，據(jù)中國(guó)藍(lán)新聞新聞報(bào)道，“五一”起，其就在魯迅故里步行街設(shè)攤，售賣(mài)產(chǎn)品從紹興非遺小吃咸亨茴香豆、筍煮花生，到新增紅燒豬肘、臺(tái)門(mén)燉麻鴨等熟食。憑借品牌效應(yīng)，酒店堂食高峰期“一座難求”，不少游客也專(zhuān)程來(lái)外擺攤位打卡選購(gòu)。

因而，當(dāng)不少酒店通過(guò)擺攤自救，希望吸引普通群眾走進(jìn)星級(jí)酒店，從而為家庭聚餐、生日宴等潛在消費(fèi)場(chǎng)景蓄客時(shí)，紹興出臺(tái)的這一酒店餐飲消費(fèi)補(bǔ)貼政策顯得尤為及時(shí)。業(yè)內(nèi)人士分析，該政策不僅能切實(shí)減輕家庭及企業(yè)等的宴席消費(fèi)壓力，釋放市場(chǎng)需求，還能幫助五星酒店盤(pán)活閑置資源，激發(fā)餐飲業(yè)務(wù)活力。

總體來(lái)看，浙江紹興推出的酒店餐飲消費(fèi)補(bǔ)貼政策，為當(dāng)?shù)鼐频瓴惋嬓袠I(yè)注入了政策動(dòng)能。未來(lái)，該政策還將如何影響餐飲業(yè)發(fā)展，紅餐網(wǎng)將持續(xù)關(guān)注。

作者：紅餐網(wǎng)桂湘；編輯：李唐