紅餐網(wǎng)消息，10月15日，2025中餐文化海外交流活動在南京舉辦。美國、加拿大、澳大利亞、泰國等僑領(lǐng)、國際友人和餐飲行業(yè)、企業(yè)代表座談交流、文化展演、合作簽約、美食品鑒。“筷子哲學(xué)”展現(xiàn)中餐“和羹之美”，“舌尖鄉(xiāng)愁”承載“文化共鳴”，從“文明互鑒”走向“命運(yùn)與共”，以“一菜一世界”的胸懷，“一味一乾坤”的匠心，共話餐飲未來生態(tài)圈。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會會長于學(xué)榮認(rèn)為，飲食是人類共同的語言！江蘇作為中國菜淮揚(yáng)風(fēng)味，其“和、精、清、新”的精髓，體現(xiàn)出綠色餐飲、精致美食、健康養(yǎng)生之道，江蘇各地風(fēng)味在差異中求和諧、在交流中促共融。他透露，明年將舉辦中國菜世界美食大賽，以“中餐對話世界”啟動中國菜全球巡演，以“味覺紐帶”實現(xiàn)“中國味道”與“中國力量”的全球共鳴。

江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會分別和加拿大江蘇同鄉(xiāng)總會、澳大利亞南京總商會、泰國蘇商總會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方將進(jìn)一步整合資源，實現(xiàn)信息共享、活動共辦、人員共通，開展互訪交流、產(chǎn)業(yè)對接、市場拓展，讓中國味香飄世界。

洋河股份將攜手共辦中國菜世界美食大賽，致力于中華飲食文化的國際化表達(dá)，打造“中國酒+中國菜”文化IP，從“產(chǎn)品出海”向“文化出海”方向邁進(jìn)。

美國凱蒂斯舞蹈藝術(shù)團(tuán)的藝術(shù)家們帶來了精心準(zhǔn)備的節(jié)目表演，優(yōu)美的舞姿與動人的旋律，為現(xiàn)場營造了濃厚的藝術(shù)氛圍。

盛源祥南京鹽水鴨、海棠春泰州干絲、鐘山供應(yīng)鏈鮮筍蝦湯河豚柳、品悅樓谷里魚圓、雞鳴湯包鴨血粉絲湯、黃橋燒餅等美食展演了非遺技藝、獨具匠心。

江蘇省僑聯(lián)副主席艾卉、文化交流部部長呂靜，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會駐會副會長徐浩、秘書長葛旭東，江蘇鐘山賓館集團(tuán)總經(jīng)理胡俊、副總經(jīng)理楊飛，美國國際傳統(tǒng)文化發(fā)展基金會主席翟椿萍，加拿大江蘇同鄉(xiāng)總會會長吳衛(wèi)東，澳大利亞南京總商會會長王寧，泰國蘇商總會副主席張騰，江蘇飯店董事長吳勇，江蘇鐘山供應(yīng)鏈總經(jīng)理殷明紅，江蘇悅?cè)A健康養(yǎng)老集團(tuán)董事長黃桂華，南京盛源祥控股集團(tuán)董事長王寧，南京雞鳴湯包董事長張家軍，南京品悅樓酒店董事長龔?fù)テ?，泰州海棠春餐飲董事長袁海峻，洋河股份戰(zhàn)略客戶部部長韋佳、國際業(yè)務(wù)部部長陳泓揚(yáng)，南京鐘山書畫院院長吳運(yùn)濤等參加活動，考察悅?cè)A養(yǎng)老餐，參觀鄭和紀(jì)念館等。