蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清：新環(huán)境下，餐飲企業(yè)要從特長生變成全科生
紅餐編輯部 · 2023-10-11 19:38:51 來源：紅餐網(wǎng) 2435
2023年，餐飲業(yè)步入新的發(fā)展周期，市場跌宕起伏，行業(yè)迎來新的變革，餐飲企業(yè)該如何在變局中尋找機會？
10月11日下午，蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清在第三屆餐飲品牌節(jié)上分享稱，餐飲業(yè)已經(jīng)由粗放運營、快速迭代的時代，進入到精細(xì)化經(jīng)營管理時期。對于餐飲品牌而言，意味著要從原來的特長生變成一個全科生。
蛙來噠聯(lián)合創(chuàng)始人羅清
“過去，餐飲品牌在產(chǎn)品、運營、裝修以及營銷方面，可能只要有一方面做的突出，就能在市場贏得一席之地。但現(xiàn)在，餐飲企業(yè)要做大做強，品牌、供應(yīng)鏈、運營、組織、文化……樣樣都不能落下，就算不能做到八九十分，至少也要達到及格線，同時還得有自己的強勢板塊。”羅清強調(diào)道。
（作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：景雪）
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