2025年9月24日，2025餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇將探索數(shù)智技術(shù)與餐飲產(chǎn)業(yè)融合新路徑，賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)！

在消費(fèi)需求加速迭代、經(jīng)營(yíng)成本剛性上漲的行業(yè)變局下，中國(guó)餐飲行業(yè)正面臨客群分流、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)、供應(yīng)鏈韌性持續(xù)承壓、品牌年輕化轉(zhuǎn)型乏力等多重挑戰(zhàn)，突破增長(zhǎng)天花板與構(gòu)建差異化競(jìng)爭(zhēng)護(hù)城河成為關(guān)乎存亡的戰(zhàn)略命題。

在此背景下，2025中國(guó)餐飲品牌節(jié)（紅餐·第34屆HCC餐博會(huì)）應(yīng)運(yùn)而生。本屆品牌節(jié)由廣州市商務(wù)局指導(dǎo)，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)聯(lián)合主辦，以“蝶變·躍升”為主題，將于9月23-25日在廣州朗豪酒店&海珠國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

為進(jìn)一步搭建餐飲產(chǎn)業(yè)信息互聯(lián)互通交流平臺(tái)，2025中國(guó)餐飲品牌節(jié)特設(shè)2025餐飲標(biāo)桿品牌發(fā)展論壇、2025餐飲出海發(fā)展論壇、2025餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇、2025餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展論壇、2025燒烤發(fā)展論壇五大主題論壇，與細(xì)分領(lǐng)域大咖進(jìn)行深度交流。

組織架構(gòu)

指導(dǎo)單位：廣州市商務(wù)局

主辦單位：世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、紅餐網(wǎng)

活動(dòng)時(shí)間：2025年9月23-25日

廣州朗豪酒店&海珠國(guó)際會(huì)展中心

2025餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇議程公布 精彩來(lái)襲

2025餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇議程正式公布。論壇聚焦餐飲數(shù)智化轉(zhuǎn)型的核心挑戰(zhàn)與機(jī)遇， 涵蓋數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策、智能降本增效、AI應(yīng)用等關(guān)鍵板塊。 通過(guò)行業(yè)引領(lǐng)者的深度探討與實(shí)戰(zhàn)案例解析，為餐飲企業(yè)提供可落地的數(shù)智化解決方案，加速技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

2025餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇分享嘉賓介紹

2025餐飲數(shù)智化發(fā)展論壇受邀嘉賓集結(jié)數(shù)智化領(lǐng)域核心力量，既有推動(dòng)餐飲數(shù)字化轉(zhuǎn)型的連鎖品牌操盤手，也有深耕 AI 技術(shù)與數(shù)據(jù)研究的專家學(xué)者。他們將帶來(lái)技術(shù)穿透經(jīng)營(yíng)場(chǎng)景的前沿實(shí)踐與落地路徑。

潘建國(guó) 廣州酒家集團(tuán)股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理

潘建國(guó)，博士，教授。廣州數(shù)字促進(jìn)條例起草專家、廣州數(shù)字金融研究院特聘專家、華南數(shù)字經(jīng)濟(jì)與城市研究院特聘專家?，F(xiàn)任廣州酒家集團(tuán)股份有限公司黨委委員、副總經(jīng)理、首席數(shù)據(jù)官，世界零售業(yè)大會(huì)(WRC)創(chuàng)新獎(jiǎng)專家評(píng)委、美國(guó)加州州立大學(xué)(CSUN)高級(jí)訪問(wèn)學(xué)者、中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)(CGCC)專家委員會(huì)咨詢專家。兩手抓兩手硬，一手高效執(zhí)行成果說(shuō)話，一手沉淀思想靈性傳神，撰寫論文論述100余篇，專著3部，曾獲廣州科技進(jìn)步獎(jiǎng)、廣東科技進(jìn)步獎(jiǎng)、全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)。

肖利華 智行合一創(chuàng)始人、原阿里巴巴集團(tuán)副總裁

肖利華，原阿里巴巴集團(tuán)副總裁、集團(tuán)董事局主席兼 CEO特別助理、阿里云智能新零售事業(yè)部總裁、阿里云研究院院長(zhǎng)，負(fù)責(zé)集團(tuán)戰(zhàn)略大客戶 A100、天貓賦能商家新零售(天地會(huì)總PM)、阿里云及政企數(shù)智化轉(zhuǎn)型。曾任特步集團(tuán)副總裁兼電商總經(jīng)理、雅戈?duì)柤瘓F(tuán)CTO&副CIO(獲多項(xiàng)國(guó)家級(jí)信息化大獎(jiǎng))。歷任多家女裝企業(yè)高管(常務(wù)副總/COO/CIO/供應(yīng)鏈總監(jiān) /ZARA項(xiàng)目總監(jiān))。清華大學(xué)博士后,中科院管理學(xué)博士,多所大學(xué)特聘/客座教授，出版專著 12 本，發(fā)表文章 100+篇。

胡維波 宸睿資本董事長(zhǎng)

胡維波，復(fù)旦大學(xué)國(guó)際金融學(xué)碩士。曾任高盛集團(tuán)執(zhí)行董事、中信證券研究部副總裁、新財(cái)富白金分析師團(tuán)隊(duì)，多次獲新財(cái)富、金牛、水晶球最佳分析師稱號(hào)。參與阿里巴巴、永輝超市、唯品會(huì)、聚美優(yōu)品、浩澤凈水等的IPO發(fā)行，參與數(shù)十家消費(fèi)品公司的并購(gòu)重組、增發(fā)再融資等。深耕大消費(fèi)領(lǐng)域超過(guò)15年，在連鎖零售、連鎖餐飲、團(tuán)餐、預(yù)制菜、食材供應(yīng)鏈等領(lǐng)域布局深厚。擅長(zhǎng)消費(fèi)領(lǐng)域的投融資和并購(gòu)整合，過(guò)往累計(jì)投融資規(guī)模超過(guò)50億元，撬動(dòng)地方政府基金近200億。

張可 小谷姐姐創(chuàng)始人，2024中國(guó)福布斯餐飲領(lǐng)軍人物

張可，小谷姐姐品牌創(chuàng)始人、2024中國(guó)福布斯餐飲領(lǐng)軍人物。被業(yè)內(nèi)稱為“麻辣拌女王”，其創(chuàng)立的知名麻辣燙品牌小谷姐姐，主打麻辣拌、麻辣燙、鐵板香鍋，差異化的品類，全客群的定位，線上+線下多渠道精細(xì)化運(yùn)營(yíng)，成立7年全球門店數(shù)突破1200家。

王海 正新雞排副總裁

王海，正新集團(tuán)副總裁、正新集團(tuán)品牌部負(fù)責(zé)人。王海先生在集團(tuán)工作時(shí)間接近 20 年，擁有豐富的餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)及對(duì)餐飲品牌的深刻理解，曾主持策劃多場(chǎng)大型品牌營(yíng)銷活動(dòng)，助力集團(tuán)萬(wàn)店品牌穩(wěn)步發(fā)展。

劉橋 緹里咖啡創(chuàng)始人

劉橋，緹里咖啡創(chuàng)始人、資深咖啡行業(yè)專家/連續(xù)創(chuàng)業(yè)者。深耕快消領(lǐng)域15年，具備國(guó)際化視野與本土化運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)。2020年在廣州創(chuàng)立緹里咖啡連鎖品牌，致力于打造中國(guó)最具質(zhì)價(jià)比的精品咖啡連鎖，5年打磨，目前品牌門店規(guī)模200+，年復(fù)合增長(zhǎng)率超15%。堅(jiān)持“讓人人喝上好咖啡”，推動(dòng)咖啡文化普及與產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。

歐峰 民食之本戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人，餐飲天使投資人

歐峰，民食之本戰(zhàn)略咨詢創(chuàng)始人，餐飲天使投資人。歷任港股、美股知名餐飲品牌上市公司戰(zhàn)略官、總裁等；擔(dān)任了多家知名餐飲連鎖企業(yè)的戰(zhàn)略顧問(wèn)、獨(dú)立董事；投資、孵化及輔導(dǎo)了眾多新餐飲連鎖品牌。

艾琳 “餐飲那些事兒”主理人

艾琳，“餐飲那些事兒”主理人。中國(guó)餐飲短視頻領(lǐng)域頭部IP，餐贊集團(tuán)餐飲成長(zhǎng)事業(yè)部總監(jiān)。全網(wǎng)100萬(wàn)餐飲人粉絲、全網(wǎng)播放量超8億。

李棒 紅餐成長(zhǎng)社聯(lián)合創(chuàng)始人

李棒，紅餐成長(zhǎng)社聯(lián)合創(chuàng)始人、AI賦能餐飲實(shí)戰(zhàn)專家、服務(wù)和培訓(xùn)餐飲品牌超1000家。近二十年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，歷任百勝中國(guó)等三家餐飲上市公司高管，后從事餐飲教育咨詢工作，服務(wù)和培訓(xùn)餐飲品牌超1000家。近年來(lái)深度研究A1賦能餐飲，攜手各領(lǐng)域?qū)＜?，為餐飲行業(yè)生產(chǎn)真正有效的課程。

2025中國(guó)餐飲品牌節(jié)（紅餐·第34屆HCC餐博會(huì)）將匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，聚焦產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)，致力于打造餐飲領(lǐng)域標(biāo)桿活動(dòng)，為中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)勁推力。

2025年9月23-25日，期待與您共享盛宴！

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