“老孟新商業(yè)”主理人：餐飲品牌和供應(yīng)鏈企業(yè)做IP，要精準(zhǔn)地傳遞價值給目標(biāo)顧客
紅餐編輯部 · 2025-09-23 17:08:16 來源：紅餐網(wǎng) 2312
9月23日，在2025中國餐飲品牌節(jié)上，“老孟新商業(yè)”主理人老孟表示，餐飲品牌和供應(yīng)鏈企業(yè)在“短視頻+直播”營銷策略不同，前者傾向于感性，而后者的營銷更趨理性。
餐飲品牌做的是To C端的營銷，主要是鏈接消費者。這兩年大家都說To C要傳遞情緒價值，做一些好玩的內(nèi)容，但我覺得未必，餐飲老板真實地去表達(dá)自己每天究竟在做什么，反而能吸引一些忠實的粉絲和受眾。比如阿莊新豫菜，呈了現(xiàn)“阿莊”與70多歲師傅真實互動。
而供應(yīng)鏈更多做的是To B端的營銷，企業(yè)需要傳遞一個理性的專家形象。供應(yīng)鏈企業(yè)要做的是有長期的價值輸出，企業(yè)要思考給誰傳遞怎樣的有價值的內(nèi)容，未來靠什么變現(xiàn)這三個問題。
老孟直言，To C端的營銷成交路徑更短，To B的成交路徑更長。無論是餐飲品牌還是供應(yīng)鏈企業(yè)，做短視頻、打造IP，粉絲多少不是重點，而是要精準(zhǔn)地給目標(biāo)顧客傳遞有價值的內(nèi)容，未來才能有很好的價值轉(zhuǎn)換。
（作者：李金枝；編輯：方圓）
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