【农家菜】乡村大块肉

乡间有很多农家特色风味，大厨将挖掘出的农家菜进行改良，在保留一些传统味道的基础上，根据现代人口味去粗添香，将土产食材运用简约自然的烹法调味，制作出乡土味浓的下饭美味。

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【招牌菜】挂面茄子

成菜卖相诱人、滋味酸甜，在餐厅的点击率很高。

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【家常菜】开胃兔柳

成菜鲜香味美，十分惹味。

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【凉菜】什锦素菜钵

成菜鲜辣惹味，十分可口。

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【家常菜】红汤功夫鸡

现在的消费者越来越理性，不少食客更愿意选择实惠平民的菜，所以要开始对原来的菜品洗牌，去掉那些浮华、夸张的菜，选择那些大众、家常口味的菜，“好吃、便宜、又大气”是最近研究新菜的原则。

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【酒楼菜】招牌大肠头

此菜将粤菜中的脆皮大肠和湘菜中的干锅肥肠进行融合，选料也比较精细，只用大肠头制作，将大肠先压制再炸制，最后炒制，使得大肠口感既爽脆、又香辣，受欢迎自不必说。

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【家常菜】过油牛肉

牛里脊切片后与木耳葱丝一同过油，肉质细嫩、色泽金黄，炝锅时只放蒜末，肉香与蒜香糅合在一起，汤汁黏稠，酥烂可口，搭配刚出锅的大米饭，堪称一绝。

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【家常菜】木须肉片

成菜鲜美十足，十分下饭。

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【酒楼菜】什锦脆鸡胗

成菜鲜香味美，十分鲜美。

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【创新菜】菠菜木耳炒濑尿虾

成菜鲜香可口，十分惹味。

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