【创新浙菜】三潭印月冷碟

朱启金红菜——三潭印月冷碟

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周仁强：我想以西式烹饪为工具，做出更雅致的中餐

从不良少年到菜品设计者的蜕变之路。

司马 3284
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【创意菜】生腌沼虾

成菜入口鲜甜，十分可口。

周仁强 2806
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六道时尚烹饪菜品，精致华丽，颜值超高！

万龙师傅拥有22年的从业经验，师从多位内地大师及香港名厨，曾在多家国际酒店及知名餐厅担任管理职务，擅长运用东西方食材的结合，做出时尚、新潮的菜品。

万龙 2854
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大厨介绍一道中西融合菜品——香草汁芝士焗珍菌鲜鲍

成菜鲜香爽口，口感丰富，十分鲜美。

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5道酒店精致菜品，尽显融合之道！

此次投稿作品为无国界融合料理，用了泰国、西班牙这几个地方的特色来与日料融合的，偏日式风格，而且摆盘均十分精致，大家不妨参考~

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7道大厨创意菜，看看世界各地大厨的脑洞之作！

如今，随着调味黄油的普及，世界各地大厨也纷纷“大开脑洞”。上文提到的大厨自制黄油，成了他们研发创意菜、融合菜最佳的利器之一。

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薛军：做创意融合菜，能给人带来成就感

有些人可能天生就是吃厨师这碗饭的，比如薛军。

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【创新菜】火焰盐烤羊肚菌汁腌鲜鲈

薛军红菜——火焰盐烤羊肚菌汁腌鲜鲈

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【创新菜】香煎澳带配脆蔬

薛军红菜——香煎澳带配脆蔬

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