【凉菜】双味凤爪

此菜选用了黑白两色的土鸡爪，制熟后又分别拌成了麻辣和鲜辣两种口味。

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白土鸡爪黑土鸡爪白花藕菜谱大全最新菜品冷菜
【凉菜】烧椒茄子

成菜鲜辣味美，十分可口。

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【凉菜】泡椒娃娃菜

成菜鲜辣味美，十分可口。

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高山娃娃菜泡姜冷菜菜谱大全最新菜品
【凉菜】芥味炝海螺

成菜鲜爽可口，十分开胃。

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海螺的做法小菜心梗菜谱大全最新菜品
【凉菜】捞汁眼睛螺

成菜酸辣鲜美，十分可口。

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酸辣捞汁眼镜螺的做法菜谱大全最新菜品冷菜
大厨表演一锅炒53份金玉满堂，还揭露大锅菜的关键所在！

这位师傅介绍，做大锅菜最关键的地方就是勾芡！

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大锅菜宴席菜批量预制菜谱大全最新菜品视频厨艺技巧
【酒楼菜】富贵糯米鸭

成菜外酥内鲜，十分可口。

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糯米火腿丁菜谱大全最新菜品绿豆蓉
【酒楼菜】功夫牛肝

牛肝的烹制手法比较多，这道功夫牛肝，突出的是酸菜和烧椒相结合的成菜风味。

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牛肝的做法黄瓜菜谱大全最新菜品泡姜酸菜
【酒楼菜】豆腐烧黄鱼

成菜外酥内鲜，十分惹味。

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【酒楼菜】官府竹荪烩三鲜

成菜鲜味十足，清鲜味香。

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