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要提高新品成功率，這3點你一定要注意
研發(fā)新品并非餐企一拍腦袋就決定的，它涉及到成本、人力、時間、品牌形象等各個方面，盲目研發(fā)只會加速縮短企業(yè)壽命。
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餐廳到底要不要推新菜，什么時候上新菜最好
基本上沒有幾個餐廳的菜品是一成不變的，即使是烤魚或者小龍蝦這些單品店，也都會盡可能地研發(fā)一些新品或者新口味來讓顧客保持對自己菜品的新鮮度。
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