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袁家村,為什么你學(xué)不會(huì)?

余奕宏 · 2019-04-02 10:23:54 來源:紅餐 3713

袁家村作為中國鄉(xiāng)村振興的現(xiàn)象級(jí)產(chǎn)品,在中國的旅游業(yè)和商業(yè)地產(chǎn)業(yè)引起了極大的反響。每年有大量的鄉(xiāng)村縣市還有很多的商業(yè)地產(chǎn)策劃者運(yùn)營(yíng)商去袁家村學(xué)習(xí)。除了極個(gè)別的鄉(xiāng)村,絕大多數(shù)的模仿者都慘淡經(jīng)營(yíng)。

▲?百度中搜索“袁家村”

昨天我用一天時(shí)間去現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地(禮泉縣)和袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)店(盛龍廣場(chǎng)店),在禮泉村還偶遇袁家村老村長(zhǎng),有幸聽到他分享的第一手的袁家村運(yùn)營(yíng)機(jī)制。

一天的體驗(yàn),給了我極大的震撼,在商業(yè)中心,我看到的是袁家村小吃集合店模式強(qiáng)勢(shì)的吸金能力,整個(gè)廣場(chǎng)在中午飯點(diǎn),只有袁家村是人滿為患,旁邊的西貝莜面村都冷冷清清。

而在禮泉縣的袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地,給我更大震撼的只有一個(gè)感覺:這不就是共產(chǎn)主義的初級(jí)形態(tài)嗎?

合作社模式、人人入股、誠信經(jīng)營(yíng)、多勞多得、按勞分配、有計(jì)劃、有競(jìng)爭(zhēng)、有秩序,袁家村數(shù)十年建立的文化、系統(tǒng)、鏈條、模型,根本不是一篇文字能夠描繪,也非我匆匆一天能夠看透。

我在袁家村又真正感觸是:一切回歸初心,一切回歸商業(yè)本質(zhì),一切回歸人性本源,商業(yè)原來如此簡(jiǎn)單樸素。

我僅僅從我研究的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的“門頭戰(zhàn)略”的三大價(jià)值體系里來解構(gòu)為什么袁家村外人很難學(xué)得會(huì)?

絕大多數(shù)的企業(yè)在學(xué)習(xí)別人時(shí)都是先從現(xiàn)象上,形式上來學(xué)習(xí)。這就是他們所追求的干貨。而決定一個(gè)企業(yè),一個(gè)品牌,一個(gè)模式,之所以能夠成功的核心密碼,這個(gè)原點(diǎn)是創(chuàng)始人的初心,我們又稱之為使命愿景和價(jià)值觀。

門頭戰(zhàn)略的第一價(jià)值體系就是使命愿景價(jià)值觀,通俗的講就叫金字招牌。(why) ?

今天的袁家村毫無疑問是中國鄉(xiāng)村振興改革的金字招牌。

這個(gè)金字招牌來源于當(dāng)初的兩位書記,郭裕祿和郭占武,這兩位老黨員真正以中國共產(chǎn)黨為廣大農(nóng)民利益,創(chuàng)造價(jià)值為綱領(lǐng),數(shù)十年如一日,披襟斬棘帶領(lǐng)全村數(shù)百戶人口開啟了新農(nóng)村振興之路。

這個(gè)聽上去充滿了偉大光榮正確,絲毫不性感的理由,卻是兩位書記數(shù)十年來的使命愿景。

他們抱著“無我利他”的奉獻(xiàn)精神,帶領(lǐng)袁家村數(shù)百戶人民踏上了創(chuàng)業(yè)之路。

起初的袁家村沒有任何資源資本,可以說一窮二白。但僅僅憑著兩位書記的信念,沒有資源,沒有人才,沒有資本都可以創(chuàng)造。這是真正的企業(yè)家精神。

所以所有想學(xué)習(xí)和模仿袁家村模式的團(tuán)隊(duì),一開始就要想明白,不是說怎么創(chuàng)造出袁家村,而是說我們“為什么”要打造下一個(gè)袁家村?

“為什么做”永遠(yuǎn)比“怎么做”要重要1萬倍? ?

不解決“為什么”做這個(gè)信念的問題,我們會(huì)在半道上遇到各種各樣的困難,各種各樣的風(fēng)險(xiǎn)而輕易的放棄。

門頭戰(zhàn)略的第二大體系:品牌陣地。(what) ?

品牌陣地就是我們何以立足?我們的差異化是什么?我們給消費(fèi)者創(chuàng)造的購買理由是什么?我們存在于社會(huì)的獨(dú)特的價(jià)值是什么? ?

無論是在袁家村城市里的體驗(yàn)店,還是在袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地,“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”的標(biāo)語隨處可見。

這一句話既是袁家村的商業(yè)模式也是袁家村的頂層設(shè)計(jì)的總和。

食品安全是中國當(dāng)下社會(huì)最大的痛點(diǎn)。毒奶粉,假雞蛋,催熟雞,每天各種各樣的新聞讓消費(fèi)者人心惶惶。

誰能解決社會(huì)痛點(diǎn),誰能解決行業(yè)痛點(diǎn),誰就能夠創(chuàng)造最大的商業(yè)機(jī)會(huì)。 ?

“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”這一句話既是樸素的價(jià)值觀,又是品牌傳播的“神來之筆”。

在消費(fèi)者的心智認(rèn)知里,我們都喜歡土生土長(zhǎng)原生態(tài)的食物,原生態(tài)的食材。那么這些原生態(tài)的食物和食材一定來自于原生態(tài)的農(nóng)民。

袁家村一窮二白遠(yuǎn)離城市,他唯一擁有的優(yōu)勢(shì)就是原生態(tài)的農(nóng)民。

圍繞著“農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”。袁家村構(gòu)建的從農(nóng)田到加工廠到餐飲小吃集群,橫跨一產(chǎn)二產(chǎn)三產(chǎn),要用創(chuàng)新的農(nóng)村合作社人入股,人人皆是股東的商業(yè)模式,“讓農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全”成為可能。

如果從品牌傳播的角度來看,袁家村的傳播信息恰恰暗合了門頭上的品牌核彈頭理論。

品牌名:袁家村

品類名:關(guān)中印象體驗(yàn)地

戰(zhàn)斗口號(hào):農(nóng)民捍衛(wèi)食品安全

信任狀:眼見為實(shí)的前店后廠,現(xiàn)場(chǎng)制作,貨真價(jià)實(shí),美味的食物,排隊(duì)的全國吃貨,嚴(yán)格的監(jiān)督和清退機(jī)制隨處可見。

這一切形成了了袁家村強(qiáng)大的、獨(dú)特的品牌陣地。并透過這完整協(xié)調(diào),無比精準(zhǔn)的品牌核彈頭向每一個(gè)體驗(yàn)者傳遞了袁家村的品牌印象和品牌口碑。(如何打造餐飲品牌的信息核彈頭,和500家企業(yè)共同走進(jìn)門頭戰(zhàn)略導(dǎo)航班線下課程,加課程助理微信13121862750搶定名額)

門頭戰(zhàn)略的第三大體系流量入口。(how) ?

無論是像袁家村這樣的一個(gè)村縣組織也好還是個(gè)人創(chuàng)業(yè)者也罷,無論我們?cè)?jīng)懷抱什么樣的愿景初心,雄心壯志。創(chuàng)業(yè)最核心的是找到原點(diǎn)市場(chǎng),原點(diǎn)客群,以及擊中這些原點(diǎn)的爆品。

最初的袁家村真的是一窮二白,無論兩位書記的愿景多么好,價(jià)值觀多么正,如果不能找到真正的突破口,袁家村村民擺脫貧窮的希望一定還是破滅的。

有的時(shí)候我們資源有限,恰恰成為我們最好的優(yōu)勢(shì)。因?yàn)槲覀儾桓乙簧蟻碡澊笄笱螅覀儾桓易鏊^的生態(tài)平臺(tái)。如果一開始袁家村是要做什么生態(tài)平臺(tái),我們今天就聽不到袁家村的名字了。

因此最初的袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地是以西安小吃集合地(小吃街)這樣的一個(gè)新業(yè)態(tài)、新品類出現(xiàn)的。 ?

西安恐怕是全中國小吃最豐富的地方,同時(shí)西安也是中國最知名的旅游目的地。但正是因?yàn)槊磕旰A康挠慰驮斐晌靼残〕?,尤其是在各大景區(qū)的小吃承接力有限、并且由于市場(chǎng)化監(jiān)管困難導(dǎo)致質(zhì)次價(jià)高。

這樣的痛點(diǎn)又被袁家村牢牢的把握。他們憑借自己原生態(tài)的食材,原生態(tài)的制作工藝,質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的性價(jià)比、一站式拔草除草的小吃集合地,成為袁家村的突破口,成為袁家村關(guān)中印象體驗(yàn)地打響市場(chǎng)的第一炮。

按照今天時(shí)髦的創(chuàng)業(yè)理論來說,這就叫做單點(diǎn)突破,爆品法則。

單點(diǎn)突破是最難也是最簡(jiǎn)單的創(chuàng)業(yè)法則。

難是因?yàn)?,沒有找到這個(gè)單點(diǎn)之前需要累積大量的時(shí)間去尋找單點(diǎn)。

簡(jiǎn)單是你只需要聚焦在用戶的痛點(diǎn)上,就可以找到這個(gè)痛點(diǎn)。

我想最初袁家村找到西安小吃集群這么一個(gè)單點(diǎn)突破,恰恰是因?yàn)樗麄冑Y源有限,不敢多點(diǎn)并進(jìn)。

而今天絕大多數(shù)模仿和學(xué)習(xí)袁家村模式的鄉(xiāng)村,之所以絕大多數(shù)都遭遇失敗,無非就是違背了這三大系統(tǒng):

1.沒想好為什么做。

2.沒想好創(chuàng)造獨(dú)特的價(jià)值,解決什么問題。

3.沒找到原點(diǎn)的客群和單點(diǎn)突破的爆破口。

那種單純地想靠復(fù)制和模仿袁家村的商業(yè)模式和運(yùn)作形式的人,無異于緣木求魚,水中撈月。

對(duì)于今天無數(shù)想沖進(jìn)任何行業(yè)創(chuàng)業(yè)的個(gè)人與組織,在行動(dòng)前對(duì)照以上三個(gè)思考框架,做好自己的創(chuàng)業(yè)的頂層設(shè)計(jì)。

所有的成功都不是偶然,而所有想模仿、復(fù)制他人成功,失敗都是必然。??

余奕宏

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紅餐智庫特聘專家、門頭戰(zhàn)略開創(chuàng)者,《門頭戰(zhàn)略》專著作者、不換門頭,就換老板!黑馬會(huì)特聘加速教練、中國餐飲1000家知名品牌門頭戰(zhàn)略導(dǎo)師。公眾號(hào):奕宏品類觀(xingzheyh)

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