很多廚師，一輩子都默默無(wú)聞，看著一些跟自己差不了多少的廚師，身價(jià)都比自己高，心里肯定不是滋味。其實(shí)在當(dāng)今社會(huì)，廚師想要提高自己的身價(jià)，光靠苦練廚藝是達(dá)不到目的的，你需要在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候，利用一些智慧來(lái)“包裝”自己。

然而，很多廚師都不懂得實(shí)施這些手段，因此今天，紅廚網(wǎng)就給大家總結(jié)了一些成功廚師的上位經(jīng)驗(yàn)，如果你不想一生平凡，那就請(qǐng)看看人家是怎么做的。

【廚師提升身價(jià)8個(gè)手段】

提升手段一：借助媒體 ?

媒體如此強(qiáng)大，只要懂得有效借助，你的身價(jià)就會(huì)直線上升，下面有一些借助媒體的最佳方式，希望能對(duì)你有所幫助——

電視媒體：做評(píng)委、當(dāng)老師 ?

各大電視臺(tái)明星廚藝大比拼的節(jié)目層出不窮，如果可以在其中做評(píng)委，給出專業(yè)而風(fēng)趣的點(diǎn)評(píng)，并漸漸被大家熟知，你的知名度會(huì)越來(lái)越高，身價(jià)自然水漲船高。

或者干脆在美食節(jié)目中大秀自己的廚藝，將自己的烹飪絕技“傳授”給電視機(jī)前熱衷于廚藝的OL，這樣節(jié)目收視率高了，你的人氣馬上就會(huì)有所提升，身價(jià)也會(huì)隨之增長(zhǎng)，具體可參考《頂級(jí)廚師》這個(gè)節(jié)目。

平面媒體：出書、做專訪 ?

如果你對(duì)廚藝、營(yíng)養(yǎng)和生活方式有自己獨(dú)到的見(jiàn)解，那就用心出一本書吧，把自己的思想和廚藝用圖文并茂的形式展現(xiàn)出來(lái)，讓更多讀者操練你的“獨(dú)家”美食，感悟你對(duì)生活的“獨(dú)家記憶”！

或者和平面媒體合作，做一些人物專訪，在與優(yōu)秀的攝影師和編輯的合作下，將自己最完美的一面展現(xiàn)出來(lái)，這對(duì)提高自己的身價(jià)很有幫助。

提升手段二：自我升級(jí) ?

即使接觸媒體的機(jī)會(huì)少，自己也能成為身價(jià)最好的傳播媒介，就看你是否能夠挖掘自身潛能了——

做廚師，也要做“網(wǎng)管” ?

要想讓自己的身價(jià)上升，廚師不但要精通各類廚藝，更要做個(gè)好“網(wǎng)管”：經(jīng)常舉行、組織一些派對(duì)、聚會(huì)，讓那些互不相識(shí)的朋友，甚至是朋友的朋友成為知己，形成人際關(guān)系網(wǎng)，那樣，你的廚藝、你的為人就會(huì)得到更多人、乃至市場(chǎng)的認(rèn)可。

保持自己的個(gè)性 ?

你并不僅僅只是在烹飪美食，更要是一個(gè)美好生活的“建筑師”，所以，請(qǐng)不要一味地“宅”下去，保持自己應(yīng)有的個(gè)性，發(fā)揮想像力，最好給自己的每道菜品都詮釋一段美好的故事，以吸引大家的胃口，提升大家的心靈。此時(shí)，你已經(jīng)在不知不覺(jué)中“鉆”入客人、乃至老板的心了，身價(jià)已經(jīng)在上漲途中了。

提升手段三：參加比賽 ?

現(xiàn)在各種大賽層出不窮，即使沒(méi)有電視轉(zhuǎn)播，在業(yè)內(nèi)也會(huì)小有影響，所以，不妨多參加一些比賽，那樣在積累經(jīng)驗(yàn)的同時(shí)，還能提高自己的備戰(zhàn)能力，最主要的是，這絕對(duì)是個(gè)提高身價(jià)的絕好機(jī)會(huì)——

名次并不是最重要 ?

要知道，身價(jià)和名次不一定成正比，所以名次并不是最重要的，重要的是深入人心，表現(xiàn)出自己最專業(yè)，最值得尊重的一面，即使你并沒(méi)有拿到理想中的名次，也會(huì)得到更多人的認(rèn)可。

堅(jiān)持就是勝利 ?

當(dāng)然，僅僅參加一次比賽是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，你需要定期參加一些比較有說(shuō)服力的比賽，發(fā)揮出自己的最好水平，這樣不但可以提高知名度，更可以磨練內(nèi)心的抗壓能力，對(duì)以后的工作也會(huì)有更深的影響。

提升手段四：有獨(dú)門“武功” ?

現(xiàn)今，社會(huì)上最缺乏這兩種人才：

1、大而全，什么都懂些，雖不精通，但可應(yīng)急。

2、鉆而精，對(duì)某一項(xiàng)技能有獨(dú)到見(jiàn)解，屬專家級(jí)別，廚師也不例外。

所以，如果你不能做到各系菜肴面面俱到，那就修煉自己的“獨(dú)門”武功吧——

專攻某一菜系 ?

選擇自己最擅長(zhǎng)的菜系進(jìn)行深造，并加入個(gè)人思想，讓大家在看到這種菜系的時(shí)候，很自然地就會(huì)想到你。如果你能做到這一點(diǎn)，那么身價(jià)日益上升根本就不是問(wèn)題了。但這樣在前期的投入也會(huì)很多，所以，請(qǐng)以12分的耐心為自己的身價(jià)做一些扎實(shí)的功夫。

專攻某一種類 ?

涼菜、甜點(diǎn)、分子料理、營(yíng)養(yǎng)粥……你選擇在某一種類的美食中的專心研究，在理論和實(shí)踐上，都將會(huì)成為當(dāng)之無(wú)愧的NO.1。即使在餐桌上，你所烹飪的菜品并不是主菜，卻也是不可缺少的“添加劑”，讓人過(guò)目不忘，這也不失為提高身價(jià)的好方法。

提升手段五：充電深造 ?

自我充電對(duì)于一個(gè)想要提高身價(jià)的廚師來(lái)說(shuō)很重要，雖然廚師培訓(xùn)深造班的學(xué)費(fèi)很高，但實(shí)際上，比起你自身的提高來(lái)說(shuō)，那可以算得上是微乎其微——

拜名師 ?

名師帶給你的不僅僅是廚藝的提高，更會(huì)為人氣加足雙倍積分。在名師的影響下，會(huì)有更多機(jī)會(huì)垂青你，更多人關(guān)注你，以前要努力好久才能達(dá)到的高度，現(xiàn)在或許幾天就可以。所以，要想提高身價(jià)，名師效應(yīng)不可小視。

出國(guó)觀摩學(xué)習(xí) ?

你也可以趁著休年假、或待業(yè)的時(shí)間去國(guó)外學(xué)習(xí)一下，看看國(guó)外的最新美食理念、營(yíng)養(yǎng)配餐、烹飪技術(shù)等等，在放松的過(guò)程中，也給自己鍍一下金，一舉兩得。

學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn) ?

不想當(dāng)元帥的士兵不是好士兵，所以要想提高身價(jià)，作為廚師還要站在老板的角度，學(xué)習(xí)一些餐飲管理經(jīng)驗(yàn)。比如如何管理廚房，甚至如何管理一家酒店等。心有多寬舞臺(tái)就有多大，一輩子甘于做井底之蛙的廚師，怎么能提高身價(jià)呢？只有學(xué)習(xí)一些高級(jí)一些的管理經(jīng)驗(yàn)，才能從廚師群體中脫穎而出。

提升手段六：樹立品牌 ?

不但餐飲企業(yè)需要樹立自己的品牌，其實(shí)個(gè)人品牌對(duì)廚師自己來(lái)說(shuō)也非常重要，換句話說(shuō)，你本身就可以成為一個(gè)餐飲企業(yè)的品牌——

無(wú)形口譽(yù)品牌 ?

這就要求你無(wú)論從廚藝還是人品，無(wú)論外表還是內(nèi)心，都需要潛心“修煉”，讓每每大家提到你，都會(huì)豎起大拇指；讓有些后輩以你為榮，視你為“偶像”；讓自己在大家的潛意識(shí)里，你是最棒的，那樣你的形像在無(wú)形中就已經(jīng)成了一個(gè)品牌，身價(jià)自然會(huì)節(jié)節(jié)上升。

有形商品品牌 ?

如果有能力，可以樹立自己的品牌更好，讓大家認(rèn)為你不僅僅是廚師，更是代表著健康飲食的“榜樣”，讓大家信任你，并支持你，讓市場(chǎng)來(lái)見(jiàn)證品牌的口碑，此時(shí)身價(jià)想不上漲都難。

提升手段七：打入名流圈 ?

或者你可以認(rèn)識(shí)幾個(gè)名流朋友，雖然這個(gè)方法對(duì)提高身價(jià)不會(huì)有最直接的幫助，但從一位世界御廚的成功經(jīng)歷中可以看出，通過(guò)名人效應(yīng)，是提升自己身價(jià)的一個(gè)捷徑——

參加私人派對(duì) ?

多參加一些名流圈的聚會(huì)，也會(huì)成為身價(jià)上漲的試金石。現(xiàn)如今，健康是許多人最關(guān)注的話題，身在聚會(huì)中的你，可以傳遞自己的專業(yè)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，沒(méi)準(zhǔn)，還能成為某位名流的專職營(yíng)養(yǎng)師呢。到那時(shí)，你的身價(jià)將一路飆升。

成為御用廚師 ?

成為名流派對(duì)上的御用廚師是一個(gè)華麗轉(zhuǎn)身的好機(jī)會(huì)，別出心裁的菜品會(huì)讓更多名流成為你的“宣傳員”，過(guò)段時(shí)間后，你的名聲會(huì)越來(lái)越響，身價(jià)自然也會(huì)越來(lái)越高。

提升手段八：了解市場(chǎng) ?

如果沒(méi)有對(duì)市場(chǎng)的深入了解，掌握最新的市場(chǎng)動(dòng)向，你所得到的效果也將會(huì)是微乎其微，甚至是徒勞，所以，你可以這樣做——

客人的喜好大方向 ?

客人是挑剔的，他們對(duì)某種口味的關(guān)注時(shí)間并不會(huì)很長(zhǎng)，所以，你需要時(shí)刻留意此方面的變化，隨時(shí)更新自己的廚藝，或者你也可以引領(lǐng)一種美食潮流，告訴客人——這樣吃，最fashion。當(dāng)你成為了潮流的引領(lǐng)者，身價(jià)理所應(yīng)當(dāng)上漲起來(lái)。

多留意國(guó)際廚師動(dòng)向 ?

如果你沒(méi)有時(shí)間、精力出國(guó)游學(xué)，也可以經(jīng)常翻閱一些國(guó)外的美食雜志，或者美食專欄，看看地球另一端的同行們最近在忙些什么，有什么新方法值得借鑒，并結(jié)合我們的飲食習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)搭配，取其精華，去其糟粕，在不斷進(jìn)步中提高身價(jià)。

好吧，紅廚君就只能幫到這了，是龍是蟲，就要看自己的了。?