法國餐廳承包競爭激烈，21顆星米其林名廚落敗
· 2018-08-20 17:09:40 來源：廣州日報(bào) 3757
阿蘭·迪卡塞是法國餐飲界廚神級(jí)人物，在全球掌管的餐廳總計(jì)獲得21顆米其林星，是在世獲米其林星最多的廚師。不過，這位大廚最近丟掉了巴黎頂級(jí)餐廳、儒勒·凡爾納餐廳的經(jīng)營權(quán)，倍感不爽，為此打起官司。
儒勒·凡爾納餐廳位于巴黎埃菲爾鐵塔二樓，位置得天獨(dú)厚。坐在餐廳里，人們可以將從盧浮宮到榮軍院的巴黎美景盡收眼底。61歲的迪卡塞去年在這家米其林一星餐廳為訪問法國的美國總統(tǒng)特朗普掌勺。
在埃菲爾鐵塔運(yùn)營公司為儒勒·凡爾納餐廳下一個(gè)十年的經(jīng)營權(quán)舉行的招標(biāo)中，已經(jīng)營這家餐廳10年的迪卡塞敗給另外兩名大廚——安東和馬克斯。
迪卡塞16日委托律師出庭，對(duì)招標(biāo)過程的合法性提出質(zhì)疑，因?yàn)橹鞒终袠?biāo)的咨詢機(jī)構(gòu)曾為安東和馬克斯的企業(yè)提供咨詢服務(wù)。
據(jù)法新社報(bào)道，安東和馬克斯定于今年10月接管餐廳。受理迪卡塞起訴的商業(yè)法庭預(yù)定8月28日就招標(biāo)過程合法性作出裁決。
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